Lo spreco di cibo al ristorante è una problematica che può essere affrontata con piccoli gesti consapevoli.
Sei interessato a scoprire come evitare lo spreco di cibo quando vai al ristorante? Molti locali gastronomici sono spesso responsabili di grandi quantità di sprechi alimentari, ma esistono modi semplici per affrontare questa problematica. In questo articolo, ti forniremo suggerimenti utili su come non sprecare cibo al ristorante, riducendo così gli avanzi e contribuendo a una gestione più sostenibile delle risorse.
Riduci le porzioni
Uno dei modi più efficaci per evitare lo spreco di cibo al ristorante è ordinare porzioni che corrispondano alle tue effettive esigenze. Spesso, le porzioni nei ristoranti sono più grandi di quanto si possa consumare. Non esitare a chiedere al cameriere informazioni sulla dimensione delle porzioni o a condividere un piatto con un amico. In questo modo, potrai gustare una varietà di sapori senza lasciare cibo invenduto nel piatto.
Richiedi un “doggy bag”
Se ti rendi conto che non riesci a terminare il tuo pasto al ristorante, non esitare a chiedere un “doggy bag“. Molte strutture sono ben liete di confezionare gli avanzi in un contenitore da asporto, in modo che tu possa gustarli in un secondo momento. Questo è un modo semplice per evitare lo spreco e goderti un delizioso pasto anche successivamente.
Scegli consapevolmente
Quando fai scelte sul menu, cerca di essere consapevole riguardo agli ingredienti e alla loro durata di conservazione. Opta per cibi freschi e stagionali, che hanno meno probabilità di andare a male. Evita di ordinare più cibo di quello che puoi effettivamente mangiare e cerca di bilanciare i tuoi pasti per includere alimenti che possono essere facilmente conservati per un secondo consumo.
Chiedi meno imballaggi
Spesso, i ristoranti utilizzano imballaggi in plastica per confezionare gli avanzi o per servire cibi da asporto. Quando possibile, chiedi al personale del ristorante di ridurre l’uso di imballaggi in plastica e di optare per alternative più sostenibili. Questo contribuirà a ridurre i rifiuti generati dal tuo pasto e a promuovere pratiche più ecologiche.
Sperimenta il “pay-as-you-feel”
Alcuni ristoranti stanno adottando il modello “pay-as-you-feel” (paga quello che ritieni giusto) per ridurre gli sprechi di cibo. Questi locali offrono pasti a base di ingredienti invenduti o avanzi di cucina, permettendo ai clienti di pagare ciò che ritengono opportuno. Se ne hai l’opportunità, prova un ristorante di questo tipo e contribuisci a ridurre gli sprechi alimentari.
