L’appuntamento è al Fogliano Hotel New Life per domenica 29 gennaio 2023 – dalle ore 11.00 alle ore 20.00 – per la prima edizione di Fogliano Wine Tour: degustazioni dei migliori vini italiani e francesi e piatti top dell’executive chef Giovanni D’Eccleiis per un’esperienza gastronomica d’eccellenza.

Una location unica per il Fogliano Hotel New Life

Rilanciare turisticamente un luogo incredibile come quello su cui si trova il Fogliano Hotel New Life e rendere la location unica ed indimenticabile: questa è la scommessa vinta da Roberta e Gianluca Boldreghini.
Una scommessa nata al momento dell’acquisto dell’Hotel ed ora senza dubbio vinta: adesso è il momento di aprire le porte di questa magnifica struttura e guidare gli ospiti in un viaggio alla scoperta dell’Italia e dei suoi sapori. 

Il Fogliano Wine Tour si propone come un viaggio enogastronomico che si sviluppa tra gli ambienti di questa incredibile struttura ricettiva.

“Abbiamo pensato ad un evento che tramite alcune tra le più significative realtà del panorama enologico italiano, e non solo, e le materie prime di questo territorio che ci ospita desse la possibilità a molti di trascorrere una domenica diversa nella cornice di questo che potrei definire un vero e proprio resort” dice Gianmarco Laghi, F&B manager della struttura.

Un viaggio tra Italia e Francia

Un viaggio italo francese in cui il nostro paese  sarà raccontato da quattro aziende di vino, Omina Romana, Cantina Tramin, Tasca D’Almerita e Capichera  oltre che dalle migliori bollicine  della Franciacorta con l’azienda Bellavista, mentre il paese d’oltralpe sarà rappresentato dello Champagne Billecart Salmon.

Una giornata per scoprire il Fogliano Hotel New Life

Il Fogliano Wine Tour è anche un viaggio negli accoglienti ed ampi spazi del Fogliano: il Bistrot Terrazza Fogliano, il  dehors che apre la sua vista sul panorama delle Isole Pontine e del promontorio del Circeo , i due rooftop ( Halto Pool e Halto Roof) ed infine il Vistamare, il ristorante gourmet regno dell’executive chef Giovanni D’Ecclesiis e dei suoi piatti, che rappresentano ogni giorno il mare ed il territorio del Parco Nazionale del Circeo. 

I finger ed i piatti dello chef

Sarà una domenica per wine lovers ed appassionati, ma anche per chi vorrà immergersi nel panorama  mozzafiato di questa location, e farsi cullare tra degustazioni di vini eccellenti e cucina gourmet: lo chef D’Ecclesiis promette di stupire con i suoi finger food che accompagneranno questa lunga giornata all’insegna del gusto.

Nel Bistrot è l’azienda Bellavista che ha il compito di accogliere i clienti con il suo vino abbinato ad un tenero spiedino di polpo, mentre un gustoso Tacos con un morbido ripieno di pesce sarà abbinato ad Omina Romana e Cantina Tramin che nel dehors racconteranno lo Chardonnay.

Negli ambienti del Vistamare sarà possibile farsi tentare dalla cucina gourmet abbinati rigorosamente allo Champagne Billecart: i due piatti che proporrà chef D’Ecclesiis sono i Tortelli al nero ripieni di baccalà mantecato e ristretto di pizzaiola e il Cannolo di spigola, sedano e melone.

Il viaggio prosegue poi verso i due Rooftop Halto, le due terrazze al terzo e quarto piano che si aprono su panorami ineguagliabili.
Al quarto piano si potranno degustare vini di Capichera ed assaporare tutta la potenza della Gallura, in abbinamento con ostrica e granita agli agrumi ( e per chi desidera un’ampia  selezione di crudi).
Negli ambienti dell’Halto Pool del terzo piano l’armoniosa Malvasia di Capofaro Tasca d’Almerita e la morbidezza del Nectar Bellavista si accompagneranno a golosi craquelins.

INFO UTILI

Ingresso e degustazione comprensiva di:

  • 3 calici euro 15,00
  • 5 calici euro 25,00
  • 5 calici + 2 piatti al Vistamare + calice euro 50,00

 Extra

Bistrot: spiedino € 2/Paz
Dehors Vistamare: tacos € 3/pz
Halto Pool: craquelin € 2/pz
Halto Roof: scampi € 5/pz, ostriche € 5/pz, gambero rosso € 5/pz
Per info: tel. 0773 273418
Hotel Fogliano – Piazzale G. Loffredo – Latina