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Aceto balsamico di Modena IGP si conferma punto di forza della linea My Selection di McDonald’s

Aceto Balsamico di Modena IGP

L’ Aceto Balsamico di Modena IGP si conferma come ingrediente di successo ed apprezzato dal grande pubblico e si merita la riconferma per l’edizione 2023 di My Selection, la linea di burger premium di McDonald’s selezionata da Joe Bastianich, che nasce per valorizzare le eccellenze italiane – tutti prodotti DOP ed IGP – ed il loro profondo legame col territorio.

Aceto Balsamico di Modena IGP e Mc Donald’s ancora insieme per il 2023

L’Aceto Balsamico di Modena IGP sarà ancora protagonista per il 2023 di My Selection BBQ: la ricetta con carne 100% bovina da allevamenti italiani, coleslaw  – insalata di cavolo e carote – e salsa BBQ con Aceto Balsamico di Modena IGP sarà presente per la quinta volta nella piattaforma My Selection e sarà disponibile in oltre 670 ristoranti McDonald’s in tutta Italia.
La catena americana conta di acquistare 12 tonnellate della preziosa eccellenza modenese per le sue preparazioni.

Le nuove ricette My Selection

 

In questa nuova edizione si aggiungono due nuove ricette : My Selection Chicken Avocado & Bacon, con petto di pollo 100% italiano, Caciocavallo Silano DOP, cavolo cappuccio rosso italiano e salsa avocado e My Selection Speck & Asiago, con carne bovina 100% italiana, Asiago DOP, Speck Alto Adige IGP e maionese con senape in grani.

McDonald e Qualivita per le DOP e IGP italiane

Con questi tre panini presenti nella sua offerta McDonald’s ribadisce ancora il suo impegno nel favorire la conoscenza di prodotti DOP e IGP italiani, grazie alla collaborazione con la Fondazione Qualivita che si occupa da oltre 20 anni di valorizzazione dei prodotti a indicazione geografica.

In questi anni la collaborazione tra McDonald’s e Qualivita ha portato sui vassoi dei clienti 18 ingredienti certificati DOP e IGP, sviluppati in 43 ricette per circa 4.600 tonnellate di materie prime utilizzate.

“La collaborazione con McDonald’s che si rinnova anche per quest’anno” – spiega Mariangela Grosoli, Presidente del Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP – “è un’importante conferma della bontà di questo approccio per valorizzare le eccellenze gastronomiche italiane. La presenza del nostro prodotto in un canale alternativo a quelli tradizionali, come è quello della ristorazione veloce, è una opportunità che permette di raggiungere fasce di consumatori anche più giovani e di interagire proficuamente con loro. E altresì fornisce una prova inconfutabile su come l’Aceto Balsamico di Modena IGP sia un prodotto altamente versatile, che ben si sposa sia con piatti raffinati dell’alta ristorazione sia con gli hamburger della famosa catena di ristorazione”.

L’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’impegno per la diffusione della cultura del cibo

Prosegue poi Mariangela Grosoli “L’ Aceto Balsamico di Modena IGP, dunque, rimane a fianco di McDonald’s che da parte sua ha dimostrato una particolare sensibilità nei confronti delle DOP e IGP italiane, e lo fa rinnovando il comune intento di questa operazione: creare in sempre più persone, soprattutto giovani, una vera e propria cultura del cibo, attraverso la presa di coscienza attenta e consapevole dell’importanza della qualità di materie prime italiane”.

McDonald’s al fianco delle eccellenze agroalimentari

Siamo orgogliosi di rinnovare la nostra partnership con il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, che si riconferma in My Selection con l’obiettivo di diffondere la conoscenza delle eccellenze agroalimentari, spesso di nicchia o circoscritte ai territori di appartenenza” – racconta Dario Baroni, Amministratore Delegato McDonald’s Italia.
“L’obiettivo, accanto ai Consorzi di Tutela e ai produttori locali, è di ampliare il nostro ruolo di interlocutore del sistema agroalimentare e di valorizzare tutte le filiere coinvolgendo sempre più prodotti certificati. Vogliamo non solo renderli accessibili a più persone ma incentivare un dialogo tra consumatore finale e produzione. È in questo modo che favoriamo e promuoviamo la sostenibilità delle filiere nell’industria agroalimentare”.

Qualivita e la DOP Economy 

“La pluriennale collaborazione fra Qualivita e McDonald’s” – aggiunge Mauro Rosati, Direttore Fondazione Qualivita – “per la promozione dei prodotti DOP IGP con il progetto My Selection è stata uno degli elementi fondamentali per la crescita della DOP Economy nel nostro Paese; dare maggiore conoscenza ai giovani consumatori sulle produzioni DOP IGP affiancando il lavoro quotidiano dei Consorzi di Tutela è risultata una sinergia vincente”

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