I menu degustazione di Salvatore Bianco a Il Comandante

 

L’hotel Romeo, ubicato nella storica sede napoletana della Flotta Lauro che domina la vista mare e la città vecchia, ospita al 10° piano il ristorante con stella Michelin Il Comandante, dove lo Chef Salvatore Bianco invita a gustare la sua offerta gourmet.

Il Comandante è il posto ideale per ammirare il Golfo di Napoli, il Vesuvio e lasciarsi trasportare dai sapori del Mediterraneo. E questo senza dover pensare nemmeno al menu, perché Salvatore Bianco ha pensato di stupire gli ospiti proponendo una cena veramente mindfulness e dedicata alla creatività: 3 nuovi Menu Degustazione da 3, 6 e 8 portate realizzati a mano libera, sull’ispirazione del momento.

I piatti iconici dello Chef come L’Assoluto di gambero 3.0 (in foto), il Risotto il Mare a Milano o il Ragù 9850 – la firma vegetariana dello Chef – si uniscono a nuove suggestioni, come la Pasta mista con anemoni di mare estratto di totani rucola selvatica e proteina di pesce bianco – piatto che, come altri ideati in precedenza dallo Chef, impongono un grande impatto ed energia al palato, basandosi su sapori marini forti e decisi e creando un equilibrio di dolcezza amaro e sapido.

 

Le cene a Il Comandante, vogliono creare un momento di “spensieratezza”, lasciandosi guidare nel viaggio gastronomico di alto livello creato dallo Chef, che esalta il mare e i suoi “sapori”, con una grande elaborazione della materia prima.

Il Comandante offre anche la cantina più vasta e selezionata della città e il Sommelier Mario Vitiello, uno dei più giovani di Napoli, potrà suggerire la scelta migliore tra oltre 1.400 etichette.

Non resta che affidarsi all’arte di Salvatore Bianco e del Sommelier , per lasciarsi trasportare dai sapori, inebriarsi da vini ricercati e dal profumo del mare, anche in autunno.

Menu degustazione a mano libera prezzo a persona a partire da 95€ – 155€ e 175€ – vini esclusi

Il 23-24-25-26 Settembre, lo Chef Salvatore Bianco e i sapori de Il Comandate saranno a Milano, all’interno dell’Hub Identità Golose.

Il Comandante rispetta tutti i protocolli anti-Covid; i clienti che desiderano ammirare la splendida vista e gustare la cucina stellata dello Chef Bianco sono sottoposti all’ingresso non solo alla misurazione della temperatura, ma anche ad un test anti-Coronavirus – immediato, non invasivo e  totalmente gratuito.

Le autovetture lasciate in custodia sono sanificate, durante la cena, mentre il presidio sanitario dell’albergo è a disposizione di tutti coloro che ne avranno bisogno in qualsiasi momento, per rendere la propria permanenza il più spensierata possibile.

www.romeohotel.it

Ugo Dell’Arciprete

By | 2020-09-21T19:29:27+02:00 Settembre 2020|I luoghi del gusto|