Il ristorante Pacifico, ubicato in pieno centro a Milano, è stato da poco ristrutturato ed ingrandito. Anche la sua proposta gastronomica si amplia, con piatti provenienti da ogni angolo del mondo!
Programmare una pausa pranzo nelle sue eleganti sale significa regalarsi un piacevole momento di relax, all’insegna del buon cibo e con un rapporto qualità prezzo estremamente interessante.
Si parte da:
- Poke di Pollo croccante a 14 euro:
riso sushi, petto di pollo ruspante fritto, avocado, edamame, cipolla, cavolo cappuccio viola, daikon
- Chicken Katsu a 14 euro:
petto di pollo ruspante fritto, uovo al tegamino, erba cipollina, sale nero, sesamo nero
- Insalata di Quinoa a 15 euro:
quinoa bianca, quinoa nera, choclo fresco, mais baby, carote baby, emulsione di avocado, ravanelli, pollo grigliato.
- Bao di Salmone a 15 euro:
pane di riso cotto al vapore, salmone scottato, salsa thai, coriandolo, emulsione di avocado,cipollinasott’aceto - Club Lima Sandwich a 16 euro:
aji de gallina, pomodoro, lattuga, prosciutto cotto, scamorza affumicata, omelette - Poke di Salmone a 17 euro:
riso sushi, salmone, avocado, edamame, cavolo cappuccio viola, daikon, salsa nikkei.
Pacifico propone poi una carta rinnovata, cui ora si affianca alla cucina Nikkei, sempre pilastro gastronomico del ristorante, una proposta di piatti alla griglia che si ispirano anch’essi alla tradizione culinaria sudamericana: la parrilla; e una serie di “crudi” di altissimo livello.
Nuovi piatti e soprattutto nuovi fornitori con una materia prima di insuperabile qualità; è il caso del pollo che proviene da un allevamento biologico che seleziona di volta in volta i polli da fornire, o delle verdure, acquistate da piccoli coltivatori diretti della campagna lombarda.
Un discorso a parte merita il tonno, trattato con metodo giapponese ikejime e per cui Pacifico è certificato i.c.c.a.t. che garantisce la filiera della pesca.
