Caseifici Aperti, la manifestazione promossa dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, sabato 1 e domenica 2 ottobre torna dopo il grande successo di maggio. L’appuntamento offrirà...
Parmigiano Reggiano
Il Consorzio Parmigiano Reggiano lancia a Cibus un nuovo progetto che ha l’obiettivo di rendere riconoscibile la DOP al momento dell’acquisto nel punto vendita. Il...
Il Parmigiano Reggiano blocca KraftIn Ecuador stop alla registrazione del marchio “Parmesan cheese” Per l’ufficio equadoriano dei diritti di proprietà intellettuale, la richiesta della multinazionale...
Parmigiano Reggiano chiude il suo 2021 con un bilancio positivo. L’eccellenza italiana ha registrato lo scorso anno un aumento di vendite del +8,2%. Un dato...
Una delle eccellenze italiane più popolari al mondo diventa un mediometraggio: stiamo parlando del nuovo film sul Parmigiano Reggiano, diretto da Paolo Genovese e presentato...
Il Parmigiano Reggiano, secondo una nuova ricerca, costituisce una buona fonte di selenio, se stagionato a lungo. Il selenio è un oligoelemento che contribuisce alla...
Parmigiano Reggiano lancia il nuovo progetto editoriale del Consorzio Parmigiano Reggiano. Si chiama “Scaglie” (www.scaglie.it) ed è già on line. Dedicato alla valorizzazione del territorio e...
IVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani), con il supporto di un noto nutrizionista e di un maestro dei panini, dà alcuni utili suggerimenti per gustare all’ora...
Il Parmigiano Reggiano rappresenta indubbiamente uno dei cibi più apprezzati del nostro Paese. Se anche voi amate usarlo sia come ingrediente in più per insaporire...
Dal 6 al 29 novembre 2020 si terrà la XIX (diciannovesima) edizione di NOVEMBER PORC …. Speriamo ci sia la nebbia!, voluto ed organizzato dalla Strada del Culatello....
A fare grande “Parma UNESCO Creative City of Gastronomy” partecipano proprio tutti quelli che contano nel mondo del food. Nel modello virtuoso di cooperazione...
Il 23 e 24 giugno a Rimini prende il via la grande kermesse Al Méni, organizzata dallo chef Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena. Per due giorni dodici...
Dieci caseifici, tra i più rinomati per la loro produzione di Parmigiano Reggiano, hanno aperto in contemporanea altrettante forme del Re dei Formaggi, raccontandosi ai...
Approvato il bilancio preventivo 2018: la produzione toccherà il tetto dei 3,7 milioni di forme, i ricavi saranno pari a 33,4 milioni di euro (contro...
