In vista delle Olimpiadi di Cucina di Erfurt, il team della Nazionale Italiana Cuochi continua i suoi allenamenti. Ieri a Roma sono stati presentati i...
Fabio Tacchella
A Londra il primo ristorante con il cibo stampato in 3D Fabio Tacchella: «Una tendenza da non sottovalutare»
[dropcap]A[/dropcap]rriva da Londra l’ultima tendenza in fatto di ristorazione. Nella capitale britannica è stato infatti inaugurato FoodInk, il primo ristorante dove il cibo, i bicchieri,...
Quali differenze tra farina comune e grani antichi? Lo spiegano Domenico Privitera e Fabio Tacchella
Al giorno d’oggi siamo tutti abituati a consumare la tradizionale farina di grano tenero, con la quale si preparano pane, pasta, pizza, dolci, ecc. Questa...