Olimpiadi di Cucina, il team NIC presenta a Roma il menu con cui gareggerà ad Erfurt

In vista delle Olimpiadi di Cucina di Erfurt, il team della Nazionale Italiana Cuochi continua i suoi allenamenti. Ieri a Roma sono stati presentati i [...]

By | 2016-09-13T02:35:54+02:00 Settembre 2016|News|

A Londra il primo ristorante con il cibo stampato in 3D Fabio Tacchella: «Una tendenza da non sottovalutare»

[dropcap]A[/dropcap]rriva da Londra l'ultima tendenza in fatto di ristorazione. Nella capitale britannica è stato infatti inaugurato FoodInk, il primo ristorante dove il cibo, i bicchieri, [...]

By | 2016-08-02T11:21:57+02:00 Agosto 2016|I luoghi del gusto|

Quali differenze tra farina comune e grani antichi? Lo spiegano Domenico Privitera e Fabio Tacchella

Al giorno d’oggi siamo tutti abituati a consumare la tradizionale farina di grano tenero, con la quale si preparano pane, pasta, pizza, dolci, ecc. Questa [...]

By | 2018-02-01T15:35:39+01:00 Luglio 2016|Food|