Enrosadira Cocktail è il signature drink che al Dolomiti SPA Hotel Fanes trasforma uno dei fenomeni naturali più affascinanti delle Dolomiti in un’esperienza da gustare lentamente.

Gin alpino, botaniche di montagna, fiori ed erbe raccolti a mano e lime si incontrano in un bicchiere che richiama le tonalità rosate del tramonto.

Enrosadira Cocktail, quando il tramonto si beve

C’è un momento della giornata in cui le Dolomiti sembrano cambiare volto. Il sole cala, la luce diventa più calda e le pareti delle montagne si accendono di sfumature che vanno dal rosa al rosso, fino alle tonalità violacee.

È l’Enrosadira, spettacolo naturale che da secoli caratterizza il paesaggio dolomitico e che oggi diventa anche fonte d’ispirazione per la mixology.

Al Dolomiti SPA Hotel Fanes, questo suggestivo fenomeno prende forma in un cocktail ideato per accompagnare proprio quelle ore in cui il giorno lascia spazio alla sera. Un drink da gustare con lo sguardo rivolto alle montagne, magari dalla SkyPool, mentre il paesaggio si colora lentamente.

Il signature cocktail del bartender Guido Colarossi

Dietro l’Enrosadira Cocktail c’è il bartender Guido Colarossi, che ha costruito la ricetta attorno a ingredienti capaci di raccontare il territorio altoatesino.

Il cuore del drink è il Gin Edelschwarz, prodotto biologicamente in Alto Adige e caratterizzato da una ricetta che comprende 17 botaniche alpine. Tra queste spiccano la stella alpina e le more, elementi che contribuiscono a definire il profilo aromatico del gin.

A dare al cocktail una personalità ancora più legata alla montagna è lo sciroppo homemade di fiori ed erbe alpine, preparato artigianalmente con materie prime raccolte a mano dalla signora Maria, padrona di casa e custode delle tradizioni locali.

Il tocco finale arriva dal succo di lime, che introduce una nota agrumata e fresca e alleggerisce la componente erbacea del drink.

Gin alpino, erbe di montagna e lime: cosa c’è nell’Enrosadira Cocktail

La ricetta mette insieme pochi elementi, scelti però per costruire un preciso racconto sensoriale:

  • Gin Edelschwarz biologico, prodotto in Alto Adige;
  • 17 botaniche alpine, tra cui stella alpina e more;
  • sciroppo homemade di fiori ed erbe di montagna;
  • succo di lime, per una nota fresca e agrumata.

Il risultato è un cocktail dal carattere montano ma contemporaneo, nel quale le note botaniche incontrano la vivacità del lime.

Più che una semplice proposta da bar, l’Enrosadira nasce quindi come interpretazione liquida del territorio: un piccolo concentrato di profumi alpini, tradizione e atmosfera dolomitica.

Il cocktail perfetto per il tramonto sulle Dolomiti

Il momento ideale per assaggiare l’Enrosadira coincide naturalmente con quello che ne ha ispirato il nome: il tramonto.

Quando la luce del giorno diventa più morbida, il cocktail si inserisce quasi naturalmente nello scenario. Il bicchiere diventa parte di un rituale fatto di panorami, silenzio e colori che cambiano rapidamente.

E se l’estate rappresenta uno dei periodi più suggestivi per vivere le Dolomiti, anche l’arrivo di settembre regala un’atmosfera particolare. Le giornate si fanno più tranquille, l’aria è più fresca e la luce del tardo pomeriggio assume tonalità ancora più calde.

È allora che l’Enrosadira Cocktail trova la sua dimensione ideale: un drink da assaporare senza fretta, lasciando che sia il paesaggio a fare il resto.

Enrosadira, il colore delle Dolomiti raccontato in un bicchiere

Il nome non è casuale. Enrosadira identifica il caratteristico fenomeno per cui le montagne dolomitiche, soprattutto all’alba e al tramonto, assumono spettacolari colorazioni rosate.

Il cocktail ne raccoglie l’essenza attraverso ingredienti che richiamano direttamente il mondo alpino. Le erbe, i fiori, le botaniche del gin e la freschezza del lime costruiscono un profilo che vuole evocare l’alta quota, mentre l’esperienza complessiva è completata dalla vista sulle montagne.

La forza dell’Enrosadira sta proprio in questa combinazione: non soltanto una ricetta, ma un modo diverso di raccontare un luogo attraverso il gusto.

Al Dolomiti SPA Hotel Fanes il tramonto diventa un’esperienza

Dalla SkyPool del Dolomiti SPA Hotel Fanes, l’Enrosadira Cocktail accompagna così uno degli appuntamenti più spettacolari della giornata dolomitica.

Il concetto è semplice e suggestivo: fermarsi, ordinare un cocktail e osservare il paesaggio mentre cambia davanti agli occhi.

Perché l’Enrosadira non è mai identica a se stessa. Cambiano la stagione, le condizioni atmosferiche, la luce e le sfumature delle montagne. Ma ogni sera, quando il sole scivola dietro le cime, le Dolomiti tornano a regalare il loro caratteristico bagliore rosato.

E questa volta, quel colore arriva anche nel bicchiere.