Nel cuore affascinante del Chianti Classico, tra le ondulate colline che custodiscono segreti tramandati per secoli, si erge con eleganza un’emblema dell’eccezionalità enologica: Cantina Vallepicciola.
In questo luogo, le radici profonde dell’arte vinicola si intrecciano con l’audace innovazione del presente, dando vita a un connubio di bellezza senza pari. Proprio come le viti, che piantano le loro radici nel terreno con determinazione, la cantina emerge parzialmente dal suolo, in un capolavoro architettonico firmato dalla geniale mano di Margherita Gozzi.
La sua visione architettonica ha omaggiato la panoramica mozzafiato delle colline del Chianti Classico, creando uno spazio in cui macchinari all’avanguardia si introducono con premura nel paesaggio per raccogliere uve attentamente selezionate, sotto la guida esperta di un enologo che conosce vini di ineguagliabile pregio meglio delle sue tasche.
Fondendo Tradizione e Modernità: Cantina Vallepicciola
Situata a Castelnuovo Berardenga (SI), Vallepicciola è un esempio straordinario di edilizia vitivinicola che non solo rispetta il territorio circostante, ma la esalta. La sua forma a mezzaluna si adatta perfettamente al terreno naturalmente predisposto alla viticoltura, riflettendo i caldi raggi del sole che accarezzano i vigneti. L’architetto Margherita Gozzi ha creato un autentico capolavoro nel cuore del Chianti Classico. Alessandro Cellai, enologo e direttore generale di Cantina Vallepicciola, sottolinea:
«La cantina Vallepicciola è una delle architetture vitivinicole più all’avanguardia in Italia: lo è sia dal punto di vista della dotazione di attrezzature moderne e tecnologia sia per la perfetta fruibilità degli spazi nei vari reparti».
La Cantina Vallepiccola e la Sua Bellezza Integrata
Cantina Vallepicciola si estende su una superficie totale di 6.952 mq, emergendo dal suolo in maniera parziale, come le migliori viti. Le aree di ricevimento, le funzioni amministrative, commerciali e di accoglienza ricettiva sono visibili dal lato nord. Dalla terrazza, si può godere di tramonti mozzafiato tra i vigneti e lungo le colline della tenuta. Gli spazi produttivi, con volumi generosi e ampie vetrate, sono pensati per ospitare la produzione proveniente dai 107 ettari vitati, suddivisi in 12 zone per 7 varietà di uve.
Un Viaggio nei Livelli Sotterranei
La cantina Vallepiccola si sviluppa su due piani interrati, ospitando tutte le fasi del processo di vinificazione: dalla fermentazione nei tini di acciaio e legno, alla conservazione e all’imbottigliamento. La barricaia, con le sue maestose volte a botte, protegge e custodisce i risultati del lavoro delle vigne. Tornando in superficie, il wine shop accoglie gli ospiti in un ambiente elegante, ideale per immergersi in un percorso sensoriale di degustazione.
Sostenibilità Integrata e Armonia con la Natura
La cantina Vallepiccola è un esempio di perfetta integrazione tra architettura e ambiente. La scelta dei materiali, tra cui la pietra recuperata dagli scavi per i vigneti e il legno, riflette il rispetto per la natura circostante. I piani interrati contribuiscono a creare continuità con l’ambiente, con prati che si estendono dai tetti. La sostenibilità è una priorità, grazie a impianti fotovoltaici e a cippato che generano energia, e a un sistema di recupero degli scarichi per l’irrigazione.
L’Eccellenza Enologica di Vallepicciola
Attraverso il suo profondo bagaglio di esperienza e la sua ineguagliabile competenza, Alessandro Cellai ha innalzato Cantina Vallepicciola ai vertici della produzione di vini di alta qualità. Il risultato di questa dedizione e maestria si manifesta nei nuovi “cru” dell’azienda, che fanno parte della pregiata linea “Grandi Cru“. Tra essi spiccano il Vallepicciola Chardonnay 100% dell’annata 2021, il Vallepicciola Sangiovese 100% del 2020 e il Migliorè Rosso 2019, un affascinante blend di taglio bordolese. Ogni sorso di questi vini rappresenta un omaggio vibrante al Chianti Classico e incarna in modo inimitabile l’armonia tra territorio, tradizione e innovazione.
