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Aperiluxury presentato al teatro7lab di Milano

Aperiluxury, l’aperitivo di lusso, è stato presentato a teatro7lab – scuola di cucina a Milano in zona Isola –  nel corso di un evento originale e … molto molto  gustoso.

Lunedì 11 luglio teatro7lab, sempre elegante scenario di eventi originali, ha fatto da cornice alla presentazione di una nuova formula: L’Aperiluxury.
I grandi Docg della linea LF Gold Luis Franciacorta sono stati i protagonisti di Aperiluxury, abbinati ai Salumi di mare e alle acciughe del cantabrico di  Medimer.

Idea innovativa, stuzzicante, e soprattutto buonissima!

Il resident chef di teatro7lab, Alessandro De Santis, ha proposto questo stuzzicante menu:

-bresaola di tonno con elisir di sciroppo franciacorta e crescione -pesce spada su letto crema ajo blanco

-tonno in porchetta con agro di scalogno al grand marnier e olio di cannella

-filetti di acciughe del cantabrico con selezione di burro, oli e sali aromatici

-pacchero ripieno di ragù di tonno

Ad accompagnare queste prelibatezze, focaccia al nero di seppia, gazpacho di pomodori datterini e basilico orientale, olio grand cru misignano, sali aromatici e, chicca finale, il peperone crusco, parte importante della tradizione lucana; quelli presentati a teatro7 sono i “Pepecrusco” di Senise. IGP dal 1996 e davvero una bontà.

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