Ecco la ricetta per un cheesecake delicato e gustoso, a cui la Robiola Nonno Nanni conferisce un sapore delicato, andando ad equilibrare la sapidità del salmone affumicato.
Cheesecake in bicchiere con Robiola e salmone affumicato
Ingredienti
150 g di Robiola Nonno Nanni
50 g di salmone affumicato
un lime non trattato
80 g di crackers integrali
30 g di burro
pepe rosa
Nr. persone: 4
Difficoltà: facile
Procedimento
Frullare nel mixer i cracker con il burro sciolto a bagnomaria. Prendere 4 bicchierini, e compattare la base di cracker e burro sul fondo dei bicchierini.
All’interno di una terrina, lavorare con una frusta la Robiola fino a renderla morbida.
Una volta ottenuta la consistenza desiderata, suddividerla nei bicchierini con una tasca da pasticceria senza bocchetta. Tagliare il salmone affumicato a striscioline.
Posizionarle sopra alla Robiola, completando con una fettina sottile di lime e qualche bacca di pepe rosa.
