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A Fabrica di Roma ci sarà la Sagra della Pecora

Da venerdì 14 fino a domenica 16 luglio 2017, nella piazza Madre Teresa di Calcutta, in Località Vallette (Piazza Mercato) di Fabrica di Roma (VT), si svolgerà la sesta edizione della tradizionale Sagra della Pecora, la festa che valorizza la tipicità enogastronomica della Tuscia viterbese.

A prezzi popolari, saranno proposti, antipasto del pastore, gnocchi al castrato e all’amatriciana, arrosticini al tartufo e fegato-cipolla, pecora alla callara, pecora alla brace, salsicce di pecora, affettati di pecora. Non mancheranno le patate fritte, il cocomero e la torta ricotta e pere.

La sagra  è organizzata dal Comitato dei Festeggiamenti di San Matteo e Giustino e patrocinata dal Comune di Fabrica.

La cena ai tavoli sociali sarà accompagnata, come ogni anno, da differenti esibizioni di musica dal vivo (Marching Band – Rock in Circus, 14 luglio, Studio Illegale – Gianni Drudi, 15 luglio, Sabato grasso disco funky 70’s e 80’s live band, 16 luglio) e seguita dalla dimostrazione del Mastro formaggiaio sulla lavorazione del formaggio e della ricotta di pecora da parte del Mastro Casaro

Info, prenotazioni: scaren_78@yahoo.it – www.facebook.com/SagradellapecoraFabricadiRoma/

Giovanni Scotti

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