Se i bambini non mangiano molto volentieri la carne, con questa ricetta che combina sapori dolci e inconsueti, il risultato è garantito! Questa ricetta è adatta per i bambini da 3 anni in su. L’acidità di arance e limoni, ma anche di altra frutta come le pere e mele e, perché no, amarene, aiuta a digerire la carne.
Ingredienti per 4 persone: (tutti gli ingredienti utilizzati sono rigorosamente biologici)
8 fettine di lonza di maiale, 2 arance rosse
Olio extravergine di oliva, Sale marino integrale
4 cucchiaini di aceto balsamico – Consigliato: Crema all’aceto balsamico Monari Federzoni BIO
1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaio di miele
Preparazione:
1. Lavare le arance e grattugiare la buccia. Dividerle a metà e spremere il succo.
2. In una ciotola, versare il succo e la buccia grattugiata di arancia, la cannella, il miele, l’aceto balsamico Monari Federzoni Bio e qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Mescolare.
3. Risciacquare e poi asciugare le fette di carne. Salare un po’ da ambedue e lati e poi riporle nella ciotola con il liquido. Lasciare marinare per mezz’ora.
4. Riscaldare una padella con poco olio e versare prima il sugo e poi le fette di carne, cercando di tenerle
ricoperte dal loro sugo. Girare finché la carne non risulti cotta e il sugo si è asciutto.
5. Servire calde, con un contorno di Insalata Magia
Foto by Monari Federzoni
