Filante arriva a Monza con una nuova pizzeria in via Manfredo Camperio 7/9 e sceglie una festa aperta al pubblico per presentarsi alla città. Venerdì 16 ottobre 2026, dalle 18:30 alle 21, l’inaugurazione sarà accompagnata da degustazioni gratuite di mini-tranci, primo giro di bibite offerto, gadget firmati Birra Pedavena e musica con il DJ Giuseppe Lopex.
Dopo le due sedi milanesi di Corso Sempione e Piazzale Susa, il marchio amplia così la propria presenza in Lombardia, puntando su una formula che valorizza la tradizione della pizza al trancio attraverso impasti a lunga lievitazione e farciture classiche e creative.
Filante inaugura in centro a Monza: l’appuntamento del 16 ottobre
La nuova apertura porta nel centro di Monza un format dedicato alla pizza al trancio, specialità legata alla tradizione gastronomica milanese. Per presentare il locale, Filante ha organizzato una serata che unirà assaggi, musica e intrattenimento, con l’obiettivo di far conoscere il prodotto e il progetto imprenditoriale a un nuovo pubblico.
Durante l’evento saranno proposte mini-porzioni delle pizze più rappresentative del menu. Il primo giro di bibite sarà gratuito e, grazie alla collaborazione con Birra Pedavena, sono previsti anche gadget per i partecipanti.
A completare il programma sarà il DJ set di Giuseppe Lopex, attivo nei locali della Brianza e protagonista di diverse collaborazioni nel mondo dell’intrattenimento. La sua selezione musicale spazia dalle sonorità elettroniche alle influenze latine, con rivisitazioni dei successi contemporanei.
La pizza al trancio di Filante: 24 ore di lievitazione e farciture artigianali
Il prodotto è il punto centrale del progetto Filante, nato con l’intento di proporre la pizza al trancio in una veste contemporanea, senza rinunciare alle caratteristiche che ne hanno consolidato la popolarità.
L’impasto viene preparato ogni giorno con farina di tipo 1 del Molino Bongiovanni e un’elevata percentuale d’acqua. La lievitazione di 24 ore contribuisce a ottenere una base croccante all’esterno e morbida all’interno, secondo il metodo di lavorazione adottato dal marchio.
Il cliente può scegliere tra due formati: quello normale, ottenuto dividendo una teglia da 45 centimetri in sei porzioni, e quello abbondante, con quattro tranci. Una modalità di servizio che consente di adattare la quantità alle diverse occasioni di consumo, dal pranzo veloce alla cena al tavolo.
Dalla Margherita alla Ribelle: le pizze in menu
Dalla Margherita alla Ribelle: le pizze in menuL’offerta gastronomica comprende ricette tradizionali e abbinamenti più elaborati. Tra le proposte più richieste figura la Margherita, affiancata dalla Filante, con pomodoro, doppia mozzarella e origano, e dalla Bufalotto, con mozzarella di bufala aggiunta fuori cottura, olio extravergine d’oliva, origano e basilico.
Tra le combinazioni più articolate c’è la Giallorosso, che accosta pomodorini rossi e gialli, stracciatella e pesto di basilico fatto in casa. La Ribelle punta invece su sapori più marcati: pomodoro e mozzarella fanno da base a crema di ‘nduja artigianale, cipolla rossa caramellata, stracciatella e taralli sbriciolati.
Il menu non si limita alla pizza. Sono disponibili anche insalate e dolci preparati in casa, tra cui tiramisù al bicchiere e New York cheesecake in diverse varianti.
Prezzi, servizio al tavolo e delivery
I prezzi dei tranci partono da 7 euro e arrivano a 14,50 euro per le proposte più elaborate e abbondanti. Secondo i dati comunicati dall’azienda, lo scontrino medio per il servizio al tavolo si attesta intorno ai 17 euro a persona, sia a pranzo sia a cena.
Per chi preferisce consumare a casa, il locale offre servizi di asporto e consegna a domicilio attraverso una partnership con Glovo. L’obiettivo è affiancare al consumo in pizzeria modalità più flessibili, in linea con le diverse abitudini dei clienti.
Filante, un progetto imprenditoriale nato a Milano
Filante nasce nel 2020 dall’iniziativa di Federico Delunas, laureato alla Bocconi e con esperienze manageriali in diversi settori prima del passaggio alla ristorazione. La prima sede apre a Milano, in Piazzale Susa, con l’ambizione di costruire un marchio riconoscibile attorno alla pizza al trancio.
Il progetto punta a superare l’associazione di questa specialità con il solo consumo rapido o da asporto, valorizzandola anche come proposta da gustare al tavolo. La cura dell’impasto, l’organizzazione dei processi produttivi e la ricerca sulle farciture rappresentano gli elementi su cui il brand ha costruito la propria identità.
Dopo la sede di Piazzale Susa, l’apertura in Corso Sempione ha consolidato la presenza milanese. L’arrivo a Monza segna ora un nuovo passaggio nel percorso di espansione del marchio.
Informazioni sull’inaugurazione di Filante Monza
L’inaugurazione è in programma venerdì 16 ottobre 2026, dalle 18:30 alle 21, nella nuova sede di via Manfredo Camperio 7/9, a Monza.
La serata prevede degustazioni gratuite di mini-tranci, primo giro di bibite offerto, gadget Birra Pedavena e DJ set di Giuseppe Lopex.
Informazioni sul locale e sull’offerta gastronomica sono disponibili sul sito ufficiale: filantepizza.com.
