Zuma festeggia dieci anni a Roma confermandosi icona della cucina giapponese contemporanea tra design, lifestyle e alta ristorazione internazionale nel cuore della Capitale

Zuma Roma celebra dieci anni dalla sua apertura nella Capitale, segnando un traguardo importante per uno dei brand più influenti della ristorazione contemporanea a livello globale, inaugurato nel 2016 all’interno di Palazzo Fendi come primo ristorante del gruppo in Italia e decimo nel mondo.

Inoltre, in un contesto unico come quello romano, Zuma ha saputo reinterpretare la filosofia giapponese dell’izakaya attraverso una visione contemporanea e internazionale, diventando negli anni non solo un ristorante ma una vera destinazione lifestyle capace di unire cucina, design, musica e dimensione sociale.

“Raggiungere i dieci anni in una città come Roma è un traguardo che ha un valore speciale – dichiara Corrado Lamanuzzi, Director of Operations in Italia di Zuma. Zuma Roma non è semplicemente un ristorante: è un luogo vivo, fatto di persone, energia e rituali quotidiani che si rinnovano ogni giorno”.

Un ponte tra Giappone e Italia

Fondato a Londra nel 2002 dallo chef Rainer Becker e dall’imprenditore Arjun Waney, Zuma ha ridefinito il modo di vivere la cucina giapponese fuori dal Giappone, mantenendo l’autenticità dei principi e traducendoli in un’esperienza evoluta, sofisticata e conviviale, diventando oggi un brand globale con 34 ristoranti.

Allo stesso modo, Zuma Roma rappresenta un capitolo centrale di questa storia, segnando l’ingresso del brand in Italia e definendone il posizionamento nel mercato mediterraneo attraverso una proposta distintiva capace di dialogare con il pubblico internazionale.

Parallelamente, il brand ha rafforzato la propria presenza in Italia con l’apertura di tre indirizzi stagionali in mete simbolo del lifestyle mediterraneo, ampliando così la propria influenza e consolidando il legame con destinazioni di alto profilo turistico.

Tra queste destinazioni figurano Porto Cervo presso il Cervo Tennis Club, Capri nella cornice del Capri Palace Jumeirah e Cortina all’interno del futuro The First Hotel, mentre lo sguardo è rivolto al 2027 con l’arrivo previsto a Milano.

Zuma icona lifestyle nella città eterna

Situato tra il quarto e quinto piano di Palazzo Fendi, il ristorante si distingue per un progetto di interior design firmato da Noriyoshi Muramatsu che interpreta l’estetica giapponese attraverso materiali naturali, equilibrio formale e una forte connessione con il contesto urbano circostante.

In particolare, il rooftop con vista sui tetti della città è diventato negli anni uno degli spazi più iconici e riconoscibili della scena romana, contribuendo a definire l’identità visiva ed esperienziale del locale nel panorama internazionale.

L’identità culinaria di Zuma Roma ruota attorno ai tre pilastri del concept – cucina principale, sushi counter e robata grill – affiancati da una proposta beverage innovativa che include oltre 40 etichette di sake e un programma cocktail di respiro internazionale.

Infine, vissuto durante tutta la giornata dal pranzo all’after dinner fino al brunch, Zuma Roma si è affermato come punto di incontro per una community eterogenea che comprende clientela locale, ospiti internazionali e protagonisti del mondo della moda, del design e dell’intrattenimento.

Il futuro di Zuma tra crescita e nuove aperture

“Roma è e resterà un punto centrale nella storia di Zuma – conclude Lamanuzzi. È qui che abbiamo trovato un terreno straordinario di dialogo culturale, creatività e convivialità”.

Pertanto, nel celebrare dieci anni di successi, Zuma guarda al futuro con la stessa energia che ne ha segnato l’esordio, mantenendo un approccio audace, dinamico e in costante evoluzione capace di adattarsi ai cambiamenti del panorama globale della ristorazione.

Zuma è stato co-fondato da Rainer Becker e Arjun Waney nel 2002, con Zuma London come primo ristorante e oggi punto di riferimento globale, seguito da numerose aperture internazionali tra cui Hong Kong, Dubai, Istanbul, Miami, Bangkok, Abu Dhabi, New York e Roma.

A queste si aggiungono destinazioni come Las Vegas, Boston, Madrid, Maldives, Cannes e Riyadh, oltre a indirizzi stagionali in località esclusive tra cui Datca, Bodrum, Phuket, Kitzbühel, Ibiza, Mykonos, Porto Cervo, Capri e Cortina.

Per informazioni e prenotazioni www.zumarestaurant.com

Ugo Dell’Arciprete