Pasqua a Roma si celebra tra brunch panoramici sugli hotel della Capitale, trattorie contemporanee, sapori orientali e grandi classici della cucina romana immersi nella primavera

Dai brunch in hotel con vista sulle cupole della Città Eterna ai menu conviviali delle trattorie contemporanee, la Pasqua a Roma offre esperienze gastronomiche capaci di unire tradizione e creatività.

Inoltre le proposte spaziano dai menu che guardano ai sapori orientali fino ai cavalli di battaglia della tradizione capitolina, passando per grigliate all’aria aperta e rifugi di relax nella campagna primaverile.

Ecco dunque alcune delle migliori proposte per trascorrere la Pasqua e la Pasquetta a Roma e provincia tra tavole eleganti, rooftop panoramici e indirizzi iconici della ristorazione capitolina.

Pasqua con vista sulla Cupola a Les Étoiles

C’è un luogo a Roma dove il pranzo di Pasqua si svolge con la Cupola di San Pietro come scenografia naturale: è il ristorante Les Étoiles, al sesto piano dell’Hotel Atlante Star nel quartiere Prati.

Qui l’executive chef William Anzidei propone un menu in quattro portate che racconta la stagione, aprendo con asparagi bianchi di Bassano gratinati con salsa mornay e parmigiano vacche rosse.

Segue quindi il tortello d’agnello con ricotta di bufala, vignarola e cremoso di pecorino romano, mentre tra le portate principali spicca la pluma di maialino iberico con carciofi alla giudia.

Il percorso si conclude con un dessert creativo: cannolo ripieno di pastiera con spuma alla gianduia e pistacchio, omaggio ai grandi dolci italiani reinterpretati con eleganza.

Menu di Pasqua 100 euro p.p. vini esclusi.

Les Étoiles – Hotel Atlante Star, via dei Bastioni 1, Roma. Tel. 06.686386 – www.terrazzalesetoiles.com

Il fascino della festa al Sofitel Roma Villa Borghese

Nel cuore elegante della Capitale, tra Villa Borghese e Via Veneto, il Sofitel Roma Villa Borghese propone diverse esperienze dedicate alla Pasqua, pensate per chi desidera vivere Roma con charme.

Gli ospiti possono scegliere tra tour in Vespa o Fiat 500 vintage, visite guidate nei musei e momenti di relax nelle suite con Jacuzzi panoramica grazie al pacchetto Sweet Suites.

Il filo conduttore di tutte le esperienze è il Brunch di Pasqua per due persone sul rooftop che ospita Settimo Restaurant, con una proposta gastronomica firmata dallo chef Giuseppe D’Alessio.

Sofitel Roma Villa Borghese – Via Lombardia 47- 00187 Roma- tel+39 06 478021 – https://www.sofitelrome.com/it/

Il brunch di Pasqua panoramico da Settimo

Sospeso tra cielo e cupole romane, Settimo Restaurant propone un brunch di Pasqua che reinterpreta la tradizionale merenda pasquale in chiave elegante e contemporanea.

Il buffet include pani lievitati, focaccia pasquale ripiena, pizze al formaggio, casatiello e una selezione di salumi e formaggi del territorio tra cui prosciutto di Bassiano e mozzarella dell’Agro Pontino.

Inoltre il brunch prevede un piatto a scelta tra primi iconici come mezzi rigatoni all’amatriciana o fusillone cacio e pepe di Sarawak e proposte di mare come i paccheri ai frutti di mare.

A chiudere l’esperienza un buffet di dolci tra colomba artigianale, pastiera, crostata ricotta e cioccolato insieme a pancake e french toast.

Brunch di Pasqua: 90 euro inclusi acqua e caffè, esclusi alcolici. Bambini fino a 10 anni 45 euro.

Settimo Roman Cuisine & Terrace presso Sofitel Roma Villa Borghese – Via Lombardia 47 tel.06 4780 22998

Pasqua tra sapori levantini al Masa Rooftop

Con vista sulla basilica di Santa Maria Maggiore, Masa Rooftop celebra la Pasqua con un menu firmato dallo chef Danilo Mancini che unisce ingredienti mediterranei e suggestioni mediorientali.

Il percorso gastronomico si apre con crostino di pane croccante con acciuga del Cantabrico e limone, seguito da fiori di zucca ripieni di babaganoush e baccalà con vellutata di ceci.

Tra i piatti principali spiccano il riso Carnaroli allo zafferano con asparagi e mandorle e le costolette di agnello in panure al pistacchio con caponata e salsa alla menta.

Il finale è una pastiera profumata all’acqua di rose, mentre per Pasquetta il locale propone un brunch con cinque mezè a scelta e un piatto principale.

Menu di Pasqua euro 75 bevande escluse.

Masa Rooftop presso Hotel The Major – Via di S. Maria Maggiore, 143 Roma – tel.338 229 3943 – www.masarooftop.it

Anavà celebra la festività tra memoria e tecnica

Nel centro storico, alle spalle di Fontana di Trevi, il ristorante Anavà propone un menu pasquale che intreccia memoria gastronomica e tecnica contemporanea firmato dallo chef Danilo Mancini.

Tra le portate spiccano l’uovo bio cotto a bassa temperatura con spuma di patate e tartufo nero e gli asparagi fondenti con crema di parmigiano allo zafferano e crumble di corallina.

Il primo piatto è rappresentato dai cannelloni di pasta fresca con carni miste e besciamella mentre l’agnello arriva in crosta di sfoglia con duxelles di funghi e lardo di Colonnata.

A chiudere il pranzo una classica pastiera napoletana profumata ai fiori d’arancio.

Menu di Pasqua euro 65 bevande escluse.

Anavà – Via dell’Umiltà, 33, Roma – Tel 392 880 1009 – www.anavaroma.it

Brunch regionale di Pasqua al Grand Hotel Flora

Al Rome Marriott Grand Hotel Flora la Pasqua si celebra con un grande brunch che attraversa le tradizioni regionali italiane, dal Lazio alla Campania fino all’Emilia-Romagna.

Il buffet degli antipasti include baccalà in tempura, salmone marinato alla barbabietola, pizza al formaggio laziale, tortano campano, carciofi alla romana e vignarola primaverile.

Tra i primi piatti figurano lasagna emiliana, pacchero con agrumi della Costiera e vincisgrassi mentre tra i secondi spiccano agnello farcito, tasca di vitella e salmone in sfoglia.

Il finale è dedicato ai dolci simbolo della Pasqua come colomba, pastiera e uovo di cioccolato insieme alla torta Setteveli.

85 euro a persona con acqua e vini inclusi.

Prenotazioni: maitre@grandhotelflora.net | 06 48992779

Arte e cucina per la Pasqua al Le Méridien Visconti

Al Le Méridien Visconti Rome la Pasqua unisce arte e gastronomia grazie a una mostra dedicata alle uova pasquali realizzata dagli studenti del Liceo Artistico Spazio Studi Flaminio.

Le opere saranno esposte nell’HUB dell’hotel dal 19 marzo al 6 aprile mentre la giornata del 5 aprile propone due appuntamenti gastronomici dedicati alla festività.

Tra questi Easter Moments al Paparazzo Bar & Rooftop con degustazione di colombe artigianali abbinate a cocktail signature e il pranzo speciale ispirato al rituale del Pranzo della Domenica.

Il menu propone specialità pasquali come torta pasqualina, casatiello e corallina oltre alle colombe artigianali preparate dall’Executive Chef Giuseppe Gaglione.

Prezzo pranzo di Pasqua: 35 euro adulti, 19 euro bambini.

Le Méridien Visconti Rome – via Federico Cesi 37 Roma – Tel. 063684 – info@lemeridienviscontirome.com

Tradizione reinterpretata per la Pasqua a Il Marchese

A Il Marchese Roma la Pasqua incontra la cucina contemporanea grazie agli special ideati dall’executive chef Daniele Roppo.

Tra le proposte spicca la pappardella con ragù di agnello, chips di carciofi e limone candito, piatto che valorizza uno dei simboli gastronomici della festività.

Il secondo è rappresentato dalle costolette di abbacchio fritte con maionese alle erbe e zafferano, preparate con una panatura leggera e croccante.

A chiudere il pranzo la colomba firmata dal maestro fornaio Luigi Piras con impasto al carbone vegetale, amarene candite e cioccolato bianco.

Il Marchese Roma – via di Ripetta 162 Roma.

Pasqua romana contemporanea da Taverna Flavia

Alla Taverna Flavia lo chef Andrea Lattanzi celebra la Pasqua con cinque fuori menu che reinterpretano la tradizione culinaria delle feste.

Tra le proposte figurano torta pasqualina con fave e pecorino, lasagna con carciofi e coratella glassata e abbacchio scottadito con salsa all’uovo e misticanza aromatica.

Per dessert arriva la colomba classica accompagnata da chantilly e frutti rossi mentre non mancano le immancabili fave fresche con pecorino.

Taverna Flavia – Via Flavia 11 Roma – Tel. +39 331 365 9124 – www.tavernaflavia.it

Sapori di primavera per la Tribuna Campitelli

Nel cuore del Rione Campitelli il ristorante Tribuna Campitelli celebra la Pasqua con piatti primaverili che valorizzano gli ingredienti dell’orto romano.

Tra le proposte spiccano la vignarola, il carciofo alla giudia e i tagliolini con asparagi e mazzancolle, sintesi tra mare e terra.

Il dessert è una pastiera con gelato alla crema che reinterpreta la tradizione con leggerezza e tecnica contemporanea.

Tribuna Campitelli – via della Tribuna di Campitelli 18 Roma – Tel. 06.96007084 – https://tribunacampitelli.com

Pasqua e Pasquetta nella natura da Belloverde

Nel verde del vivaio Belloverde la Pasqua si svolge tra tavoli immersi nella primavera con un menu che unisce tradizione romana e interpretazioni moderne.

Tra le portate figurano carciofo alla giudia su crema di pecorino, vellutata di asparagi e piselli con guanciale croccante, tonnarelli cacio e pepe con carciofi e agnello alle erbe.

A Pasquetta invece spazio a un menu conviviale con tagliere di salumi e formaggi, bruschette, lasagne al ragù bianco e una grande grigliata di carne.

Menu 50 euro a persona acqua inclusa.

Belloverde – Via delle Vigne Nuove 250 Roma – Tel. 0688793989

Pasqua senza cambiamenti da Crunch Talenti

Crunch Talenti sceglie per la Pasqua e Pasquetta una strada controcorrente: nessun menu speciale ma la stessa identità gastronomica che caratterizza il locale tutto l’anno.

La pizza resta dunque protagonista assoluta grazie alla ricerca sugli impasti e alla qualità delle materie prime curate dallo chef Matteo Lo Iacono.

Tra le pizze più amate spiccano The Next Diavola, Cotto Nostrano e la classica Marinara, simbolo di una convivialità semplice e autentica.

Crunch Talenti – Via Francesco d’Ovidio 27 Roma – Aperto tutti i giorni dalle 19:30 alle 23:00 – 06 8760 9540

Ugo Dell’Arciprete