Il Pastificio Scaglione rappresenta una delle eccellenze italiane nella produzione di pasta artigianale di alta qualità. Nato con l’obiettivo di conquistare anche i palati più raffinati, questo brand si distingue per una cura estrema in ogni fase della lavorazione, mantenendo viva la tradizione della pasta come simbolo autentico dell’italianità.
Una produzione artigianale di eccellenza
Il cuore della qualità firmata Pastificio Scaglione risiede nel suo processo produttivo artigianale, che combina esperienza, attenzione per i dettagli e rispetto per la tradizione.
Tutto inizia dunque con la scelta della semola, rigorosamente 100% biologica, selezionata per garantire un prodotto sano e naturale. La lavorazione prosegue con la trafilatura al bronzo, tecnica che conferisce alla pasta una superficie ruvida, ideale per trattenere i condimenti e offrire una migliore esperienza gustativa.
A rendere questo prodotto unico è anche il processo di essiccazione lenta a basse temperature. Questo metodo, più lungo rispetto a quello industriale, consente di preservare tutte le qualità organolettiche della semola e di ottenere una pasta più digeribile, dal sapore autentico.
Uno store tra tradizione e territorio
Pastificio Scaglione è presente sia con uno store fisico che con uno shop online, offrendo così un’esperienza d’acquisto completa e accessibile. Oltre alla pasta artigianale, il punto vendita propone un’accurata selezione di prodotti agricoli provenienti dall’azienda agricola Natale Santino, parte integrante del progetto.
Tra i prodotti in assortimento spiccano anche i Tartufi Neri di Colliano, vera prelibatezza del territorio campano, e una serie di eccellenze locali provenienti dalle zone del Sele, nonché dalle province di Salerno e Avellino. Un’offerta che mira a valorizzare i sapori autentici del territorio, portando sulla tavola prodotti genuini e rappresentativi della cultura enogastronomica locale.
Un simbolo dell’italianità nel mondo
La pasta non è solo un alimento, ma un vero e proprio simbolo della cultura italiana, riconosciuto e apprezzato a livello internazionale. Con Pastificio Scaglione, questo simbolo prende forma attraverso una produzione che unisce qualità, sostenibilità e tradizione, facendo leva su materie prime eccellenti e processi rispettosi dei tempi e dei metodi storici.
