Natale 2025 si avvicina e il profumo del panettone torna a riempire le case italiane. Tra ricette classiche, interpretazioni gourmet e confezioni d’autore, il grande lievitato delle feste si rinnova ogni anno. Ecco una selezione di panettoni d’eccellenza che uniscono tradizione, creatività e territori da assaporare morso dopo morso.
Natale 2025 Di Stefano: il profumo della Sicilia da gustare
Il Natale 2025 di Di Stefano Dolciaria racconta la Sicilia attraverso profumi intensi e dolci artigianali senza tempo. Protagonista assoluta è la linea Gluten Free, che si amplia con due novità: Panettone al Pistacchio Siciliano e Panettone al Carrubo, Arancia & Cioccolato Fondente. Inclusivi e senza compromessi sulla qualità.
Nascono anche i Pandori da farcire, disponibili nei gusti Siciliano, Pistacchio e Gianduia, pensati per grandi e piccini, con creme in sac à poche incluse. Immancabile il Panettone Magnum da 3 o 5 kg, icona delle feste, proposto in diverse varianti e accompagnato da un piatto d’artista della Christmas Capsule Collection firmata Gummy Gue.
Ogni prodotto è frutto di passione, ingredienti selezionati e un profondo legame con le ricette tradizionali. Un invito a viaggiare con i sensi, tra agrumi, pistacchio e sentori di carrubo.
Di Stefano Dolciaria celebra un Natale autentico, accessibile, ricco di emozione e gusto. Un’esperienza che non si guarda: si sente, si assapora, si ricorda.
I panettoni d’altura dei Fratelli Rizzo: la Sila incontra l’arte della lievitazione
A Spezzano della Sila, a oltre 1.000 metri di altitudine, i Fratelli Rizzo della Pasticceria San Francesco firmano una collezione di panettoni artigianali che racconta l’anima autentica della Calabria.
Ogni lievitato nasce da un processo lento e rigoroso: farine ad alta forza, lievito madre vivo e maturazioni prolungate danno vita a un impasto soffice e aromatico. A rendere unico il risultato, il latte delle mucche silane, l’acqua purissima e l’aria limpida dell’altopiano, elementi che esaltano la cremosità e la delicatezza del prodotto.
La collezione comprende referenze come il Panettone Mandorlato agli agrumi di Calabria, il Milano classico con vaniglia di Tahiti, il Cioccolato fondente monorigine, la variante Pera e Cioccolato, quella all’Albicocca e la prestigiosa Limited Edition Tre Cioccolati, con impasto al cacao nobile.
La Sila, con il suo terroir unico, si fa ingrediente: un ecosistema montano che favorisce la qualità e l’identità sensoriale. Tradizione e ricerca si fondono in un laboratorio d’eccellenza dove ogni panettone è espressione pura di artigianalità calabrese.
T’a Milano celebra il Natale con il Panettone in Cappelliera ai lamponi e pistacchio
Per il Natale 2025, T’a Milano firma una raffinata interpretazione del dolce simbolo delle feste: il Panettone in Cappelliera con lamponi, crema di pistacchio e copertura al cioccolato bianco. Un connubio perfetto tra gusto e tradizione, reso unico dalla lievitazione naturale di 72 ore e da ingredienti d’eccellenza come il pistacchio di Bronte DOP.
Questa prelibatezza nasce dalla passione di Tancredi e Alberto Alemagna, pronipoti del celebre Gioacchino Alemagna, che con T’a Milano portano avanti l’arte pasticcera meneghina con uno stile moderno e artigianale.
A rendere questo panettone ancora più iconico è il packaging: una cappelliera elegante in blu pavone, ispirata ai contenitori usati un tempo dall’aristocrazia. Disponibile in versione incartata a mano (750g – €34) o nella preziosa cappelliera (750g – €49), rappresenta il regalo perfetto per le feste.
Il Panettone all’Agricanto: la novità firmata Paladin per il Natale 2025
Casa Paladin lancia il primo Panettone all’Agricanto, un lievitato d’eccellenza pensato per le festività 2025. L’impasto soffice e profumato è arricchito dal celebre Liquore Veneziano, utilizzato in purezza per donare al dolce un profilo aromatico unico, tra note di marasca, spezie e mandorla.
Agricanto, nato nel 1994 da un’intuizione di Valentino Paladin, è un blend raffinato di vino Raboso, grappa, succo di ciliegia e mandorle. Dopo il successo nel mondo della mixology e della pasticceria, diventa ora il cuore di un prodotto da forno d’autore.
Il Panettone nasce da una lavorazione artigianale di 72 ore, con lievito madre rinfrescato da oltre 60 anni. Gli ingredienti selezionati – uova italiane, burro da panna fresca, latte veneto e cioccolato fondente Domori – garantiscono qualità assoluta.
La confezione, ispirata ai colori vitaminici di Agricanto e all’arte veneziana, rende questo dolce perfetto anche come regalo gourmet.
Un’esperienza sensoriale moderna e raffinata, per chi ama riscoprire i sapori autentici in chiave contemporanea.
Il Panettone Classico di Pasticceria Pinel: il sapore autentico del Natale 2025
Simbolo della tradizione natalizia, il Panettone Classico di Pasticceria Pinel celebra oltre trent’anni di esperienza artigianale. Nato a Jesolo dall’abilità di Mauro Pinel, è frutto di una lievitazione naturale di 36 ore con pasta madre pura, lavorata e rinfrescata ogni giorno.
La qualità si riconosce a ogni morso: soffice, profumato, altamente digeribile. Merito di ingredienti eccellenti, come farina macinata a pietra, burro di Normandia, uova fresche a pasta gialla, uvetta australiana 6 Corone, canditi siciliani artigianali, miele monofloreale e vaniglia del Madagascar.
Senza conservanti né aromi artificiali, questo panettone artigianale si conserva naturalmente fino a 45 giorni. Per gustarlo al meglio, si consiglia di portarlo a temperatura ambiente il giorno prima del consumo.
Disponibile nel laboratorio di Jesolo (Via Giusti 6) e online su pasticceriapinel.it, è proposto nel formato da 1 kg al prezzo di 36 euro. Un dolce autentico, perfetto per vivere un Natale 2025 all’insegna del gusto e della tradizione italiana.
Panettoni artigianali 2025: il Natale secondo Salvatore Varriale
Nel cuore di Napoli, nel laboratorio del maestro pasticcere Salvatore Varriale, l’atmosfera profuma già di Natale. Lievito madre vivo, burro di alta qualità e vaniglia bourbon sono gli ingredienti simbolo di una collezione che unisce tradizione e innovazione.
I Panettoni Artigianali 2025 rappresentano l’eccellenza della pasticceria partenopea: lievitazioni naturali, materie prime selezionate e una lavorazione lenta, seguita con la cura artigianale che contraddistingue ogni creazione del maestro.
Tra le varianti: Classico, Cioccolato al latte, Albicocca, Black Cacao, Frutti di bosco, Costiera agli agrumi, Pistacchio con crema e molti altri, in formati da 500 g a 5 kg.
Anche la Pastiera Napoletana trova spazio nel periodo natalizio, simbolo di una tradizione che vive tutto l’anno.
Completano l’offerta i grandi dolci delle feste: roccocò, mostaccioli, struffoli, cassatine e pasta di mandorle.
Dal 1987 Varriale guida un laboratorio di 700 mq a Napoli, portando l’eccellenza campana anche nei travel store di stazioni e aeroporti, grazie al progetto “Eccellenze della Costiera”.
Natale 2025 da Malìa Milano: i sapori napoletani incontrano l’eccellenza dei lievitati
A Natale, Napoli e Milano si incontrano da Malìa Milano, dove la tradizione partenopea e la maestria dei lievitati artigianali si fondono in proposte uniche, dolci e salate. Il Panettone Classico, il Panettone al Cioccolato e il Pandoro Tradizionale si affiancano alla novità 2025: il Panettone Anacaprese con copertura al cioccolato bianco, mandorle e limone. Non mancano creazioni salate come il Panettone Gastronomico Napoletano (parmigiana, salsiccia e friarielli, cicoli e ricotta) e il sorprendente Pandoro Salato Salsiccia e Friarielli, perfetto anche da solo o con formaggi e conserve.
La tradizione dolciaria napoletana è protagonista con Struffoli, Mostaccioli, Roccocò e Pastiera, mentre la Pizza di Scarole e il Casatiello celebrano il gusto autentico del Natale.
Per un regalo originale, Malìa propone le box natalizie:
Box Scaramantica (50€) – biscotti, taralli, Roccocò, Mostaccioli e Marron Glacé
Box Partenope (90€) – Casatiello, Pizza di Scarole, Struffoli, Roccocò e Mostaccioli
Box Gran Malìa (150€) – con l’aggiunta di Marron Glacé e Panettone/Pandoro classico
Con Malìa Milano, il Natale 2025 è un viaggio tra i sapori autentici della tradizione napoletana.
Natale 2025 con Pasticceria Fraccaro: tradizione artigianale e gusto inconfondibile
Fondata nel 1932 a Castelfranco Veneto, Pasticceria Fraccaro rappresenta da oltre 90 anni un’eccellenza nel mondo dolciario italiano e internazionale. Il segreto? Un lievito madre vivo, custodito gelosamente fin dalle origini, che dona a ogni creazione fragranza, sofficità e sapori autentici.
Per il Natale 2025, Fraccaro presenta un’esclusiva gamma di panettoni e pandori realizzati con 48 ore di lievitazione e lavorazione artigianale. Dalla raffinata Linea Incarto Artigianale, con illustrazioni fatte a mano, spiccano: Panettone Fragoline e Cioccolato Bianco, Panettone Ciliegia di Marostica IGP e Mirtilli e l’originale Panettone alla Zucca.
Nella Linea Luxury Gift, eleganti confezioni racchiudono grandi classici come il Panettone Antico e il Pandoro Classico, oltre alle versioni bio senza glutine, certificate ICEA.
Novità dell’anno è la Cappelliera Premium Rossa, che custodisce una speciale edizione del Panettone Antico, simbolo di tradizione e qualità.
Scopri anche le ricercate ceste natalizie, perfette come regalo aziendale.
Tutte le delizie Fraccaro sono disponibili su: www.pasticceriafraccaro.shop
I panettoni artigianali di Jacopo Pistone per il Natale 2025
Per il Natale 2025, Jacopo Pistone, giovane panificatore torinese a capo di Cibrario Forno Contemporaneo, propone tre panettoni artigianali nati dalla tradizione e dall’innovazione.
Protagonista della linea è il Panettone Persi Pien, omaggio creativo al classico dolce piemontese: un lievitato al cioccolato, pesca e amaretto che evoca i profumi delle tavole di famiglia. Dolcezza morbida e note amare si fondono in un impasto originale e sorprendente.
Accanto al Persi Pien, Pistone propone il Panettone Tradizionale, realizzato con lievito madre, burro, uova e farine italiane, arricchito da uvetta e arancia candita Agrimontana. 70 ore di lievitazione per un gusto autentico e profumato.
Chi ama il cioccolato può scegliere il Panettone al Cioccolato, con impasto scuro e gocce di fondente belga al 45%, per un’esperienza intensa e golosa.
I panettoni (formato da 750 g) sono realizzati a mano nel laboratorio di Torino e in vendita, fino a esaurimento scorte, presso Cibrario Forno Contemporaneo, in via Cibrario 53. Prezzo: 35 € per il tradizionale, 38 € per le versioni speciali
Il panettone artigianale Ranieri: un’eccellenza milanese per il Natale 2025
Nato nel cuore di Milano, il panettone della Pasticceria Ranieri di Bizzarri Roberto racconta oltre trent’anni di passione e artigianalità. In via Alessandro Volta 6, questo laboratorio di quartiere ha saputo distinguersi con un dolce che celebra la tradizione milanese con ingredienti selezionati e lavorazioni lente.
Il panettone tradizionale Ranieri, premiato nel 2024 come terzo miglior panettone della città, si distingue per un impasto vivo con lievito madre rinfrescato quotidianamente, burro di alta qualità, uova fresche e aromi naturali. Uvetta e scorze d’arancia candite completano un equilibrio perfetto di profumi e sofficità.
Per il Natale 2025, la gamma si amplia con varianti gourmet: Panettone solo Uvetta, Pesca e Mango, Marron Glacés, Pistacchio, Cocco e Cioccolato, Mela e Cannella (novità), Caffè e Cioccolato bianco (novità) e altre delizie.
Un dolce che profuma di casa, da condividere in famiglia o da regalare con gusto, portando in tavola la vera anima del Natale milanese.
T’a Milano lancia i prodotti ufficiali per Milano Cortina 2026: eccellenza artigianale e spirito olimpico
T’a Milano è licenziataria ufficiale dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano Cortina 2026, e celebra l’evento con una collezione esclusiva di panettoni e cioccolato artigianale. Tradizione e gusto si incontrano in prodotti iconici, pensati per raccontare l’eccellenza italiana durante un’occasione internazionale.
Il Panettone T’a Milano, simbolo della pasticceria milanese, viene proposto nei formati da 750g e 100g, realizzato secondo ricette tradizionali. L’offerta si completa con raffinati prodotti di cioccolateria: tavolette di cioccolato al latte 36% e fondente 66% (60g), e una confezione da 240g di Boule, piccole sfere di cioccolato che esaltano la maestria dei cioccolatieri del brand.
Ogni prodotto è racchiuso in un packaging elegante, impreziosito dai loghi ufficiali Milano Cortina 2026, a simboleggiare un connubio perfetto tra sport, qualità e design italiano.
La collezione sarà disponibile nei principali supermercati e sul sito ufficiale www.tamilano.com.
Natale 2025 con Iginio Massari: tradizione, innovazione e gusto in edizione d’autore
Le creazioni natalizie 2025 di Iginio Massari Alta Pasticceria uniscono sapienza artigianale e ricerca tecnica, dando vita a dolci da collezione che emozionano al primo morso. Il Panettone Classico resta protagonista: 65 ore di lavorazione, quattro lievitazioni, ingredienti selezionati come arancia candita calabrese e vaniglia. Disponibile anche in edizione speciale da 1,5 kg in latta da collezione.
Tra le varianti:
Panettone senza canditi, con fave di tonka e miele;
Senza lattosio, con burro delattosato;
Al cacao e cioccolato, con gocce fondenti e al latte;
Al pistacchio, in edizione limitata, con glassa bianca e granella;
Cioccolato e lampone, golosa novità in tiratura limitata;
Tre impasti – Edizione Speciale 2025, un’esclusiva numerata da 220 pezzi, racchiusa in cappelliera: cedro, cacao con pepite fondenti, caramello e mandarino.
Completano l’offerta il Pandoro Tradizionale, soffice e profumato alla vaniglia, e l’inedito Calendario dell’Avvento, che coinvolge tutta la famiglia in un percorso sensoriale tra aromi e dolci sorprese.
Tutti i prodotti sono disponibili nelle boutique di Brescia, Milano, Roma, Firenze, Verona, Torino, nei Pop-Up Store, su iginiomassari.it e da MARITZ a Milano.
La Giostra dei Fratelli Sicilia: il panettone che fa tornare bambini
Con La Giostra, i Fratelli Sicilia trasformano il classico panettone in un’esperienza sensoriale che unisce gusto, memoria e fantasia. Racchiuso in una latta illustrata come un carosello incantato, questo dolce natalizio racconta la Sicilia attraverso profumi, colori e ingredienti identitari.
Realizzato con oltre 72 ore di lievitazione naturale, La Giostra è frutto di un anno di ricerca condotto da Salvo e Piero Motta insieme a maestri del lievito madre. Il risultato? Un panettone soffice, digeribile e intensamente profumato, che celebra la tradizione con uno sguardo poetico.
Protagonisti dell’impasto sono l’arancia rossa della Piana di Catania e l’uvetta siciliana, scelte simboliche in un mercato dominato da materie prime estere. Il packaging, firmato dall’illustratrice Jessica Adamo, diventa un tamburo grazie alle bacchette in legno incluse: un invito al gioco che continua anche dopo l’ultima fetta.
La Giostra non è solo un dolce, ma un tuffo nell’infanzia e un omaggio al Natale più autentico, dove ogni dettaglio – dalla ricetta all’estetica – racconta una storia fatta di emozioni, territorio e meraviglia.
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