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Agromonte: ricetta Gazpacho con Pomodoro e datterino

Agromonte: ricetta Gazpacho con Pomodoro e datterinoAgromonte propone una ricetta semplicissima, che nelle  giornate calde sarà un toccasana, grazie alla sua freschezza e leggerezza.

Il Gazpacho con la passata di Pomodoro e datterino Agromonte si prepara in un attimo. Ecco la ricetta!

Gazpacho con passata di Pomodoro e datterino Agromonte
Ingredienti: Per 4/6 persone

500 ml di passata di pomodoro e datterino Agromonte 1 spicchio di aglio
1 cipolla rossa basilico fresco
1 peperone verde olio evo q.b.
1 cetriolo sale q.b.

Procedimento

Tritate grossolanamente lo spicchio di aglio e la cipolla. Pulite il peperone eliminando i semi e la parte bianca all’interno. Sbucciate il cetriolo, tagliatelo per lungo, privatelo dei semi e riducetelo a pezzetti. Inserite i pezzetti di cetriolo nel mixer insieme agli altri ingredienti e la passata di pomodoro e datterino.
Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Coprite con pellicola trasparente per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per circa 2 ore.
Servitelo freddo con un filo di olio evo e qualche fogliolina di basilico fresco.

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