Pietro Leemann

Da ben 30 anni Joia è un perfetto esempio di avanguardia gastronomica nel campo della cucina vegetariana e vegana...

Opera San Francesco nel 2019 compie 60 anni e vuole celebrarlo alla sua maniera, mettendo a tavola benefattori e...

Qual è la cucina più green? Non basta essere vegetariani, se poi l’energia usata in cucina non è green...

Gluten free, agricoltura sinergica, foraging. Se ne parla dal 15 al 17 ottobre a Palazzo del Ghiaccio con Pietro...

Alla sempre maggiore domanda di piatti vegetariani nella ristorazione, deve rispondere un’offerta adeguata.  D’alta cucina. Un passo importante è...

Lascia, perché in partenza per l’Australia, lo chef Simone Iozzo e nella cucina del Ristorante meneghino de I Chiostri...