C’era una volta… la mucca che Paolo Avitabile ebbe in dono dal Duca di Wellington
C'era una volta, un generale borbonico, Paolo Avitabile, che, ad un certo punto della sua vita, abbandonò il Regno delle Due Sicilie, per offrire i [...]
La mozzarella sulla pizza? Una bufala!
Amico Bio all’insegna della qualità nel settore della ristorazione A molti sarà capitato nei giorni scorsi di vedere la trasmissione “Mi manda Rai 3” con [...]
La pizza di Michele Condurro, non più solo a Napoli, il primo dei nipoti di Da Michele apre a Milano
Ci sono pochi nomi univocamente associabili alla parola pizza. Tra questi quello di Michele Condurro. Nipote e figlio d’arte, questo artigiano scrupoloso, dedito con passione [...]
Quando il panettone artigianale si sposa con gelato di pasticceria
PANGELÀ DI CUCCHI, ALTRA... STORIA Protagonisti dell'estate il dolce dei dolci, simbolo della golosa tradizione meneghina e una Bottega Storica, la Pasticceria Cucchi, dal lontano [...]