Collegio alla Querce, Auberge Resorts Collection, nel cuore delle colline fiorentine, dà il via all’estate con un evento esclusivo che celebra la tradizione italiana dell’aperitivo: “Venerdì all’Italiana”, una rassegna di appuntamenti settimanali che unisce cocktail d’autore, cucina gourmet e musica dal vivo, in una delle location più suggestive di Firenze.

Ogni venerdì, l’aperitivo si trasforma in esperienza sensoriale

Dal mese di luglio al 30 agosto, ogni venerdì dalle 19:00 alle 21:00, il Bar La Gamella, elegante salotto all’aperto immerso nel verde, si trasforma in palcoscenico per serate all’insegna del gusto e della convivialità. La proposta si distingue per l’abbinamento tra cocktail signature e assaggi salati realizzati dallo Chef Nicola Zamperetti, executive chef della struttura.

Il focus è sull’amaro, protagonista della mixology italiana: il menù dei cocktail propone otto creazioni originali, ognuna ispirata a una diversa regione italiana, per raccontarne l’identità attraverso profumi e sapori. Non manca una variante zero-proof, per chi desidera un aperitivo senza alcol, ma altrettanto raffinato.

La signature cocktail series: un viaggio nel gusto mese dopo mese

Accanto agli appuntamenti del venerdì, Collegio alla Querce propone anche la Signature Cocktail Series, un progetto mensile che celebra l’incontro tra alta miscelazione e cucina d’autore, con cocktail ideati in collaborazione con prestigiosi partner e abbinati a proposte gastronomiche d’eccezione.

  • Luglio – “Arrigo”
    Un’interpretazione raffinata del Bellini: vodka, sciroppo di Prosecco, pesca bianca e una nota finale di liquore all’anice. In collaborazione con Billecart Salmon e VKA.

  • Agosto – “Marie Curie”
    Omaggio italiano al French 75, con gin, limone, zucchero e bollicine. Un drink fresco, brillante, dedicato alla rivoluzionaria figura femminile.

  • Settembre – “Anita”
    Un Garibaldi in chiave moderna con Campari e succo d’arancia, dedicato ad Anita Garibaldi, simbolo di coraggio e passione.

Ogni cocktail ha un prezzo di €35, comprensivo di una creazione salata dello chef, studiata per esaltarne gli aromi e la complessità gustativa.

Un’estate da vivere tra storia, gusto e ospitalità di charme

Collegio alla Querce non è solo una destinazione di lusso: è un luogo in cui storia, arte e sapori si intrecciano per offrire un’esperienza indimenticabile. Situato su una collina con vista su Firenze, il resort si sviluppa all’interno di una tenuta rinascimentale, riportata a nuova vita da Auberge Resorts Collection.

Gli eventi dell’estate – come “Venerdì all’Italiana” e la Signature Cocktail Series – esprimono appieno la filosofia del resort: unire eccellenza gastronomica, accoglienza autentica e cultura del buon vivere. La guida dello Chef Zamperetti garantisce una proposta culinaria sempre creativa, capace di valorizzare ingredienti e tradizioni italiane in modo innovativo.

Informazioni utili

  • Eventi “Venerdì all’Italiana”: ogni venerdì da luglio al 30 agosto

  • Orario: dalle 19:00 alle 21:00

  • Location: Bar La Gamella – Collegio alla Querce, Firenze

  • Cocktail + assaggio gourmet: €35

Per scoprire di più o prenotare: www.aubergeresorts.com/collegioallaquerce