L’Aleph Rome Hotel, Curio Collection by Hilton riapre le porte dell’Organics Sky Garden, la terrazza panoramica sospesa nel cuore della Capitale. Offrendo serate di gusto, cocktail creativi, musica e panorami sulla città eterna
Un angolo di paradiso tra le nuvole, avvolta dal fascino di Roma, tra i tetti delle meraviglie rinascimentali e i riflessi dorati del tramonto. È la terrazza dell’Aleph Rome Hotel Curio Collection by Hilton, che accoglie gli ospiti con un’esperienza che unisce l’arte della mixology alla cucina d’autore. Un viaggio che attraversa tutti i continenti, da sfogliare e gustare sotto il cielo romano.
Giro del mondo attraverso i drink
La cocktail list firmata dal Bar Manager Lorenzo Politano è concepita come un vero e proprio itinerario sensoriale attraverso i cinque continenti. Con partenza dalla terrazza più cool di Roma: l’Organics Sky Garden.
Si comincia, dunque, con le fresche e floreali suggestioni del Sud America – tequila, cetriolo e note agrumate – per poi approdare in Asia, con un blend raffinato di yuzu e ginger. L’Africa si esprime nei profumi intensi della crème de mûre e nella vivacità del gin. Mentre in Nord America dominano le sfumature decise del bourbon e del ginger beer. L’Oceania racconta la dolcezza del maracujà unita alla croccantezza dei cashews, fino a giungere nella glaciale Antartide, con una sorprendente reinterpretazione dell’iced tea punch.
Lo stesso viaggio, infine, è disponibile anche nella versione cocktail 0%, oggi di grande tendenza internazionale.
Un’esperienza a sé è riservata all’arte del Martini cocktail. Dalla versione Classic, con Sipsmith London Dry, vermouth secco Mancino e un tocco di Orange Bitters, si passa al Dirty, più audace, con Tanqueray TEN, bitter umami e brine di oliva. Mentre l’Altamura Martini sorprende con la morbidezza della Altamura Vodka unita al vermouth secco e all’equilibrio agrumato dell’Orange Bitter. Infine, il Gibson, elegante e deciso, con gin Sipsmith e cipolla in agrodolce preparata in casa, omaggia la tradizione con un tocco contemporaneo.
Il viaggio continua a tavola con le specialità internazionali
Grazie all’esperienza gastronomica firmata dall’Executive Chef Carmine Buonanno ogni piatto si trasforma in una tappa di un itinerario ideale. Dall’America – con i mini-burger di manzo, le cremose porzioni di mac and cheese e il fresco ceviche di pesce bianco con frutto della passione, mais e aji amarillo – si passa all’Europa con i crostini Margherita, foie gras su brioche con chutney di mele, le crocchette di besciamella con paprika affumicata e infine l’immancabile fish and chips -. In Asia troviamo i suoi contrasti eleganti – i bao ripieni di tartare di gamberi con mayo al togarashi e semi di sesamo nero, gli involtini primavera vegan con maionese di soia e zenzero e gyoza di maiale profumati alla menta. Mentre in Africa si viene sedotti dai suoi profumi – lo zighinì servito con pane pita, il couscous speziato con pollo e la tajine vegan con bulgur alla curcuma –.
La proposta gastronomica solidale a favore di PizzAut
Merita una menzione speciale il ClubAut, un club sandwich inclusivo ideato per sostenere PizzAut, il progetto dedicato all’inserimento lavorativo di giovani adulti autistici. Un piccolo gesto, dunque, che dà valore alla convivialità e rende ogni morso un’occasione di solidarietà.
I momenti di spettacolo con dj set e musica dal vivo
Ogni martedì e giovedì la consolle sarà animata dalle due DJ resident, protagoniste della scena elettronica contemporanea. Il martedì è il momento di Caroline Cole, in arte Lunalome, DJ tedesca che vanta collaborazioni prestigiose anche a livello internazionale. I suoi set sono un viaggio tra Deep House, Afro House e vibrazioni mediterranee.
Il giovedì, invece, è la volta di Carolle, in arte Rivkà, artista e producer emergente sulla scena globale. La sua presenza magnetica e le sue performance sonore emozionali fondono ritmi intensi con atmosfere melodiche e immersive, per un’esperienza sensoriale.
Per rendere ogni serata ancora più speciale, inoltre, verranno creati esclusivi cocktail in collaborazione con le DJ e il team del bar. Ogni drink sarà pensato per riflettere l’identità sonora delle artiste, esaltando l’atmosfera delle loro performance con sapori sorprendenti e accostamenti inediti.
Info e prenotazioni: Organics Sky Garden Rome Reservations
Stefania Lupi
