Bluesquare Milano sta emergendo come uno degli indirizzi più forti nelle ricerche dedicate a chi vuole vivere un aperitivo a Milano in zona Tortona capace di evolversi in una serata completa.
In un quartiere dove il pubblico cerca sempre più luoghi trasversali, in grado di unire cucina, atmosfera e musica, questo indirizzo ha trovato una formula precisa: partire dal drink e trasformare l’aperitivo in un’esperienza che accompagna fino a tarda notte.
Nel panorama milanese attuale, dove le query legate a aperitivo con musica Milano, cocktail bar Tortona e ristorante fusion Milano crescono costantemente, Bluesquare si posiziona come uno spazio in cui convivono energia urbana, cucina contemporanea e una forte identità internazionale.
Il progetto nasce dall’idea di tre giovani imprenditori che hanno immaginato un luogo accogliente e cosmopolita, capace di fondere l’anima creativa di Milano con la spontaneità dei tapas bar internazionali.
Nuovo menu Bluesquare Milano: cucina fusion tra robata, tapas asiatiche e sapori mediterranei
La cucina di Bluesquare Milano è firmata dagli chef Buddy Tamang e Fabrizio Loris Melchiorre, con esperienze professionali maturate tra Australia, Nuova Zelanda e Italia e una competenza consolidata nella cucina asiatica, arricchita anche dal legame con Poporoya, nome storico della cucina giapponese milanese.
Il nuovo menu lavora su una delle formule gastronomiche oggi più forti online: piccoli piatti da condividere, sapori riconoscibili, ingredienti internazionali e una costruzione adatta sia all’aperitivo sia a una cena completa.
Tra le proposte più rappresentative emergono gli spiedini robata, oggi tra le keyword più performanti nella cucina fusion urbana. Il Misozuke di Salmone marinato in salsa miso, il polpo con salsa romesco e chimichurri e l’halloumi cheese con balsamic soy e tomato dressing definiscono subito il tono del menu.
La parte condivisibile continua con crocchette di kimchi, ricciola karaage fritta alla giapponese, avocado grigliato con salsa miso e togarashi e Nasu Dengaku, melanzana glassata al miso che interpreta perfettamente il lato più contemporaneo della proposta.
Per chi desidera piatti più strutturati, i Culurgiones Gyoza Style e la Fregola Risottata con bisque di gamberi e gamberone al forno confermano l’incontro tra cultura mediterranea e linguaggio asiatico.
Sushi bar Bluesquare Milano: uramaki e gunkan tra i più originali della zona Tortona
Uno degli elementi più forti dell’esperienza è il sushi bar dedicato, sempre più decisivo nelle ricerche legate a sushi creativo Milano e uramaki particolari Milano.
Tra le proposte più riconoscibili spicca “Gimmy l’Increspato”, uramaki con tonno rosso, salsa delicata al tartufo, furikake e jalapeños. Accanto a questo, “Il Cazzuto” propone un gunkan con tartare di capasanta e salsa piccante che rafforza la personalità della carta.
Cocktail bar e aperitivo Milano: signature drink, low alcohol e nuove tendenze
La mixology è uno dei punti di forza di Bluesquare Milano. La drink list è pensata per accompagnare la cucina ma anche per diventare protagonista autonoma della serata.
Accanto ai cocktail classici e signature, cresce, inoltre, la proposta di drink analcolici realizzati con distillati dealcolizzati e una selezione di vini low alcohol e alcohol free, in linea con le nuove tendenze urbane.
Questo rende il locale particolarmente forte anche sulle ricerche legate a cocktail analcolici Milano, aperitivo moderno Milano e wine bar contemporaneo Milano.
Live music e dj set: il nuovo ritmo serale di Bluesquare Milano
Dal giovedì il locale entra nella dimensione listening bar con live music e jam session che costruiscono un’atmosfera intima e molto ricercata.
Il venerdì e il sabato il format Hi-Fi Weekends porta dj set e ospiti della nightlife milanese, trasformando Bluesquare in uno degli indirizzi più forti per chi cerca un locale dove iniziare con l’aperitivo e continuare la serata senza spostarsi.
Design sostenibile e atmosfera internazionale nel cuore di Tortona
Anche il design rafforza il posizionamento del locale. L’arredo è firmato da Andreu World, marchio noto per il suo approccio sostenibile.
Materiali riciclati, legni certificati e linee pulite definiscono uno spazio contemporaneo coerente con il quartiere e con il pubblico internazionale che lo frequenta.
Bluesquare Milano oggi è uno dei nomi più solidi per chi cerca aperitivo, cena fusion e musica in zona Tortona.
Via Tortona 33, Milano 📞 393 260 3080
Lun 10–16 | Mar–Gio 10–24 | Ven–Sab 10–02:30
Dom chiuso – bluesquaremilano.com
