La Pasqua 2026 romana offre una selezione ricca di proposte gastronomiche tra tradizione e creatività, con menu e specialità pensati per celebrare le festività in modo autentico e conviviale
Le proposte per Pasqua e Pasquetta 2026 raccontano un viaggio tra sapori regionali e interpretazioni contemporanee, valorizzando ingredienti selezionati e ricette che affondano le radici nella cultura gastronomica italiana, offrendo esperienze complete e curate per ogni momento della festa.
Inoltre, i menu e i prodotti dedicati a Pasqua rappresentano un’occasione per riscoprire piatti iconici, reinterpretati con attenzione e rispetto, mantenendo vivo il legame con la tradizione ma aprendosi a nuove suggestioni culinarie.
Infine, tra cestini gastronomici, pranzi completi e specialità da forno, emerge una proposta variegata che consente di vivere la festività in modo pratico ma senza rinunciare alla qualità e all’identità dei territori.
Tradizione romana da Adriana
Da Adriana, trattoria del Pigneto, propone per Pasqua 2026 due menu distinti che celebrano la tradizione romana, puntando su convivialità e qualità delle materie prime, con piatti che raccontano la cucina autentica del territorio.
Per il pranzo di Pasqua viene offerto un percorso completo con antipasto ricco di specialità tipiche, seguito da lasagna alla vignarola, punta di petto alla fornara con patate al forno e dolci tradizionali come maritozzo con panna e colomba.
Per Pasquetta, invece, il menu prevede antipasto della tradizione, mezza manica all’amatriciana e punta di petto alla fornara, con chiusura dolce affidata al maritozzo con panna, mantenendo così una proposta più snella ma sempre fedele alla tradizione.
Di conseguenza, la prenotazione è fortemente consigliata per assicurarsi un posto e vivere un’esperienza gastronomica completa durante le festività pasquali.
Da Adriana, Piazza dei Condottieri 49 Roma, tel 06.5582752, email adrianatrattoria.roma@gmail.com
Pasqua romana all’Hosteria Grappolo d’Oro
Per Pasqua e Pasquetta, l’Hosteria Grappolo d’Oro celebra la cucina romana con piatti speciali che si affiancano al menu alla carta, esaltando i sapori autentici del territorio e la stagionalità degli ingredienti.
L’antipasto protagonista è il Misto Pasquale, che racchiude coratella con carciofi, corallina su pizza di Pasqua, pizza al formaggio e ovetto tonnato, offrendo un’introduzione completa ai sapori della festività.
I primi piatti includono i grandi classici come cacio e pepe, carbonara e amatriciana, affiancati da ravioli al pecorino con sugo di coda alla vaccinara, mentre tra i secondi spicca l’agnello alla romana, simbolo della tradizione pasquale.
Infine, contorni stagionali e dolci fatti in casa completano l’offerta, garantendo un percorso gastronomico coerente e ricco di richiami alla memoria culinaria romana.
Hosteria Grappolo d’Oro, Piazza della Cancelleria 80 Roma, tel 06.6897080, www.hosteriagrappolodoro.it
Specialità pasquali e casatiello artigianale
Specialità pasquali e casatiello artigianaleTra le specialità di Pasqua spicca il casatiello del Forno Roscioli Esquilino, una reinterpretazione della tradizione napoletana che punta su ingredienti selezionati e lavorazioni complesse per ottenere un prodotto intenso e autentico.
L’impasto, privo di uova per migliorarne la conservabilità, è arricchito da una farcitura generosa con salumi, ciccioli e provolone piccante, mentre l’uso dello strutto contribuisce a conferire morbidezza e profondità di gusto.
Inoltre, la lavorazione avviene in due fasi, con un preimpasto che garantisce equilibrio tra consistenza e sofficità, avvicinando il risultato finale a quello di un panettone salato, ma con un’identità ben definita.
Pertanto, si tratta di un prodotto pensato per chi desidera vivere la Pasqua attraverso sapori decisi e un’esperienza gastronomica completa, fedele alla tradizione ma aperta a una visione contemporanea.
Forno Roscioli Esquilino, Via Buonarroti 46 Roma, tel 06 446 7146, email panificioroscioli@gmail.com.
Pasqua alla piemontese da Bottega Popolare
Per Pasqua, lo chef Antonio Giordano di Bottega Popolare propone un cestino gastronomico dedicato alla cucina piemontese, pensato per offrire un’esperienza autentica e popolare, capace di valorizzare lavorazioni artigianali e sapori tradizionali con grande attenzione alla qualità.
Il menu include una selezione rappresentativa del Piemonte, tra cui vitello tonnato, tomino in doppia versione, acciughe al verde, uova tonnate, tonno di coniglio e lasagna ai carciofi e toma, a cui si aggiunge il bonet come dolce finale della tradizione.
Inoltre, il cestino pasquale, proposto a 30 euro, si configura come una soluzione completa e pratica, ideale per portare in tavola una proposta ricca di identità senza rinunciare alla comodità di un formato pronto.
Pertanto, si consiglia di prenotare entro giovedì 2 aprile, con ritiro previsto sabato 4 aprile entro le ore 15.00 presso il box 113 del Mercato Trionfale, così da garantirsi la disponibilità del prodotto.
Bottega Popolare presso Mercato Trionfale, Via Andrea Doria 41 Roma, www.bottegapopolare.it, Instagram @bottegapopolare_box113
Ugo Dell’Arciprete
