Eataly Pasqua 2026 accende le festività con una selezione che racconta il meglio della tradizione gastronomica italiana attraverso oltre 20.000 prodotti scelti per celebrare la tavola, il regalo e il piacere dello stare insieme. La nuova proposta dedicata alla Pasqua unisce dolci simbolo della ricorrenza, ingredienti di alta qualità, specialità regionali e una ricca offerta enologica, costruendo un percorso che attraversa il gusto italiano con uno sguardo contemporaneo.
Quest’anno la Pasqua assume un significato ancora più forte perché arriva nel primo anno successivo al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale UNESCO, un passaggio che rafforza il valore culturale del cibo e della tradizione. Eataly interpreta questo momento proponendo una selezione che mette al centro biodiversità, filiera controllata e artigianalità.
Colombe artigianali Eataly: la tradizione pasquale si rinnova
Nel cuore di Eataly Pasqua 2026 tornano protagoniste le colombe artigianali della linea Eataly Icons, lavorate a mano e lasciate lievitare naturalmente per quarantotto ore.
La colomba classica mantiene intatta la ricetta più amata: lievito madre vivo, canditi d’arancia interi, vaniglia Bourbon, miele di acacia e una glassa alle mandorle che dona croccantezza in superficie e morbidezza all’interno. Il risultato è un dolce elegante, leggero e riconoscibile, costruito senza conservanti né aromi artificiali.
Accanto alla versione tradizionale cresce l’interesse per la colomba ai tre cioccolati, dove cioccolato bianco, al latte e fondente entrano nell’impasto creando una variante più intensa ma sempre equilibrata, pensata per chi cerca una Pasqua dal gusto più goloso. 
Uova di Pasqua Eataly 2026: cioccolato premium e novità da regalare
Le uova di Pasqua Eataly 2026 confermano l’attenzione alla materia prima con una lavorazione bean to bar che valorizza ogni fase produttiva. Le versioni classiche al latte e fondente 70% si affiancano alle varianti nocciolate, rese ancora più scenografiche dalla presenza di nocciole italiane intere inserite nel guscio.
Tra le novità più interessanti di questa stagione arrivano le mini-uova granellate, proposte in formato ridotto ma dal forte impatto visivo e gustativo. La versione al cioccolato bianco con pistacchio e mandorle salate incontra quella fondente con granella di lampone, due interpretazioni che intercettano il desiderio di piccoli regali ricercati.
A completare l’offerta restano i maxi-ovetti ripieni e i coniglietti di cioccolato, sempre più richiesti anche come idea regalo per famiglie e bambini.
Il pranzo di Pasqua firmato Eataly tra salumi, pasta fresca e grandi classici
Per il pranzo di Pasqua, Eataly costruisce una proposta che parte dai banchi freschi e attraversa le tradizioni regionali italiane.
Salumi e formaggi occupano uno spazio centrale, con prodotti selezionati da filiere certificate e presìdi Slow Food. Accanto alle referenze più classiche emergono novità come la Toma ai fiori di campo e proposte originali come l’uovo di Pallone di Gravina o quello di caciocavallo, che reinterpretano la forma simbolo della festività.
La panetteria richiama i grandi sapori della tradizione con casatiello, torta al formaggio, torta pasqualina e pastiera. Debutta anche una nuova versione del casatiello salsiccia e friarielli, che porta sulla tavola un gusto ancora più deciso.
La pasta fresca amplia ulteriormente il menu pasquale con formati classici e ripieni stagionali, dai plin ai cappellacci fino ai ravioli con nero di seppia e baccalà.
Carne, vini e colombe gourmet per la tavola delle feste
La macelleria valorizza tagli selezionati di Razza Bovina Piemontese e il carré di agnello del Centro Italia IGP, due scelte centrali per chi mantiene viva la tradizione pasquale.
L’enoteca diffusa di Eataly propone oltre 4.500 etichette, con abbinamenti pensati per ogni fase del pranzo: il Nobile di Montepulciano accompagna l’agnello, mentre il Moscato d’Asti si lega naturalmente alla colomba. Con il cioccolato trova spazio anche il vermouth artigianale, sempre più scelto come abbinamento originale.
Sugli scaffali rimane protagonista anche la grande selezione di colombe gourmet, che supera le sessanta referenze tra firme storiche, piccoli artigiani e nuove interpretazioni regionali.
Pasquetta 2026: barbecue, picnic e convivialità all’italiana
Anche Pasquetta 2026 trova spazio nell’universo Eataly con una proposta costruita intorno alla convivialità all’aperto.
La macelleria propone spiedini, salamelle, costine e carni selezionate per la griglia, mentre la pescheria amplia l’offerta con gamberi, calamari e preparazioni adatte al barbecue.
Grande attenzione anche ai contorni e agli accompagnamenti: conserve vegetali, creme salate, verdure alla brace e pane artigianale appena sfornato diventano protagonisti di picnic e pranzi informali.
Tra le novità più interessanti spicca il pane burger artigianale, disponibile anche in versione vegana, studiato per accompagnare le grigliate primaverili.
Pasqua Eataly continua tra ristoranti e corsi di cucina
L’esperienza si completa nei ristoranti Eataly, dove i dessert celebrano la tradizione con colomba servita con crema al mascarpone e pastiera in menu durante tutto il periodo festivo.
La Scuola di Eataly amplia il calendario con corsi dedicati alla cucina pasquale, offrendo spunti pratici e culturali per chi desidera portare a casa nuove ricette e tecniche.
