Serate gastronomiche e musica sotto le stelle tra le cime delle Dolomiti, Patrimonio UNESCO.
Torna l’appuntamento con la tradizione e il gusto nel cuore delle Dolomiti altoatesine. A Obereggen, in Val d’Ega, a soli venti minuti d’auto da Bolzano, ripartono i consueti ApèrOberholz, gli aperitivi lunghi in quota organizzati presso l’omonimo rifugio situato a 2096 metri di altitudine. Un’iniziativa che unisce l’alta cucina alla spettacolarità del paesaggio dolomitico, offrendo un’esperienza immersiva nella natura incontaminata del Latemar.
Come raggiungere il rifugio Oberholz per l’aperitivo
Come raggiungere il rifugio Oberholz per l’aperitivoLa particolarità di questi eventi serali risiede nella modalità di accesso alla struttura. Il rifugio Oberholz, vero gioiello architettonico incastonato tra le rocce, è raggiungibile comodamente grazie alla seggiovia quadriposto ad agganciamento automatico che parte da Obereggen (1550 m). Per le serate degli ApèrOberholz, l’impianto prolunga il suo orario di apertura dalle ore 18:00 fino alle ore 23:30, permettendo ai partecipanti di salire in quota senza la necessità di attrezzatura da sci o da escursionismo, ma semplicemente con un abbigliamento adeguato alla temperatura montana.
L’esperienza offre la possibilità di ammirare lo scenario notturno delle Dolomiti direttamente dalle grandi vetrate panoramiche del rifugio o dalla terrazza esterna, creando un’atmosfera unica sotto le stelle.
Date e dettagli del programma gastronomico
Gli incontri culinari presso il rifugio Oberholz sono programmati per le seguenti date invernali e primaverili:
Febbraio: venerdì 13 e venerdì 27
Marzo: venerdì 13 e venerdì 27
Aprile: venerdì 10
Il pacchetto ApèrOberholz prevede un aperitivo strutturato, arricchito da un’ampia selezione di finger food preparati artigianalmente dallo staff di cucina.
Per partecipare è richiesta la prenotazione (contatti: 0471 618299; oberholz@latemar.it). Il costo complessivo è di 49,00 Euro, pagabili direttamente presso l’ufficio skipass di Obereggen, e include sia l’aperitivo rinforzato sia il viaggio di andata e ritorno in seggiovia.
Architettura e sapori altoatesini ad alta quota
Inaugurato nel 2016, il rifugio Oberholz è diventato un punto di riferimento per l’enogastronomia in quota. La struttura si distingue per il suo design contemporaneo che si integra perfettamente nel paesaggio circostante. Durante il giorno, il rifugio è un luogo di ritrovo per sciatori ed escursionisti che desiderano degustare le specialità della Val d’Ega.
Dalle ampie vetrate, gli ospiti possono godere di una vista panoramica che spazia sulle cime del Latemar (dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO), sul Corno Bianco, sul Corno Nero, fino all’Ortles e al crinale alpino che confina con Austria e Svizzera.
Il menu valorizza i prodotti locali con piatti che reinterpretano la tradizione altoatesina:
Risotto al pino mugo.
Gnocchi di patate al pino mugo con Kirnig (funghi nobili biologici dell’Alto Adige).
Pasta artigianale al pane croccante di segale con ragù di selvaggina e mirtilli rossi.
Sella di cervo grigliata e strisce di speck rosolate.
Il dessert finale: kaiserschmarrn (la classica frittata dolce dell’Imperatore) servito con marmellata di mirtilli rossi fatta in casa.
Il rifugio set cinematografico per i grandi successi musicali
La notorietà del rifugio Oberholz ha superato i confini locali, diventando una location ambita per produzioni video di alto profilo. Nel 2022, il gruppo musicale Pinguini Tattici Nucleari ha scelto proprio questi paesaggi per girare il videoclip del brano “Pastello Bianco”, un progetto Amazon Music Original.
Precedentemente, nel dicembre 2019, anche il duo pop Benji e Fede aveva selezionato il rifugio per le riprese del video della canzone “Magnifico Difetto”. Quel videoclip, distribuito da Warner Music Italy, ha ottenuto un notevole successo di pubblico, superando i 21 milioni di visualizzazioni sulla piattaforma YouTube.
