In hotel o al ristorante, San Valentino diventa l’occasione perfetta per vivere una serata romantica tra cucina d’autore, atmosfere suggestive ed esperienze da ricordare

Per il giorno degli innamorati, Roma rappresenta senza dubbio una delle cornici più romantiche dove condividere momenti di puro incanto con il proprio partner e rinnovare, ancora una volta, amore e complicità attraverso esperienze gastronomiche studiate nei minimi dettagli.

Ed è proprio in sintonia con cupole e monumenti secolari che, all’ora del tramonto, si accendono di meraviglia, che molti hotel aprono i loro rooftop agli innamorati, proponendo menu esclusivi capaci di sorprendere il palato e accompagnare la serata con drink d’autore.

In questo contesto, San Valentino si trasforma quindi in un viaggio tra luoghi iconici e cucine di ricerca, dove ogni dettaglio, dall’atmosfera al piatto, contribuisce a rendere la serata memorabile e profondamente emozionale.

San Valentino tra dessert e cocktail da Il Marchese

A Il Marchese, per celebrare San Valentino, lo chef del gruppo Daniele Roppo propone una coccola finale pensata come gesto romantico e sorprendente, disponibile esclusivamente il 14 febbraio nelle sedi di Roma, Milano e nella nuova apertura stagionale di Courmayeur.

Il dessert speciale è una tartelletta con ganache al cioccolato bianco e purea di lamponi, completata da lamponi freschi e da un cuore piccante di marmellata artigianale di jalapeño, con la possibilità di richiedere anche una versione più delicata priva di peperoncino.

In abbinamento, il bartender Fabrizio Valeriani firma il cocktail French Amore, un twist sul French 75 che unisce gin Bulldog Bold Black, Amaro Sfumato Cappelletti, lime, tabasco e top di SodaAmore, per un finale fresco, frizzante e leggermente piccante.

Masa Rooftop e il menu rosso per gli innamorati

Naturalmente romantico, Masa Rooftop si affaccia sulle cupole di Santa Maria Maggiore dalla cima dell’hotel The Major, offrendo agli innamorati un palcoscenico sospeso tra cielo e città, arricchito da musica dal vivo e suggestioni mediorientali.

Per San Valentino, lo chef Danilo Mancini ha creato un menu in rosso che inizia con pani artigianali e una selezione di salumi ittici, seguita da antipasti raffinati come la tartare di spigola in osmosi di melograno e il baccalà emulsionato con caviale Osetra.

Il percorso prosegue con primi che raccontano le vie delle spezie e con un trancio di pescato alla plancia, per concludere con un fondente al pistacchio di Bronte dal cuore fluido, proposto a 120,00 euro a persona, bevande escluse.

Anavà, San Valentino intimo nel cuore di Roma

Nel cuore del centro storico, Anavà celebra San Valentino con un’atmosfera raccolta e sensuale, dove la cucina dello chef Danilo Mancini diventa linguaggio emozionale attraverso ingredienti scelti per parlare direttamente ai sensi.

Il percorso gastronomico prende avvio con pani artigianali e salumi ittici, seguiti da una composizione di molluschi e crostacei a bassa temperatura e da una tartelletta salata con caviale Osetra, giocando tra freschezza ed eleganza.

Riso mantecato all’essenza di crostacei, ziti farciti di salmone RedKing e un fondente al pistacchio di Bronte DOP chiudono il menu proposto a 95,00 euro a persona, bevande escluse.

Belloverde e San Valentino tra natura e comfort food

Belloverde accoglie gli ospiti in un ambiente che richiama una natura in fiore, tra luci soffuse, design materico e arredi antichi, rendendo San Valentino ancora più suggestivo grazie a piatti creati appositamente per l’occasione.

Tra le proposte speciali del 14 febbraio spiccano il fiore di zucca con gambero in pastella e bisque intensa, il risotto con crema di scampi e barbabietola e il tonno scottato con polvere di lamponi e crema di zafferano.

I dolci artigianali come tiramisù, torta della nonna e profitterol completano una serata pensata per un San Valentino caldo e conviviale, senza rinunciare a un tocco contemporaneo.

Taverna Flavia e il suo menu degustazione

Nella rinnovata Taverna Flavia, lo chef Andrea Lattanzi firma un menu degustazione dedicato a San Valentino che unisce tradizione romana e tecniche moderne, in un contesto storico legato alla Dolce Vita.

Il percorso si apre con l’Assoluto di carciofo, seguito da terrina di cortile e spaghettone al vino rosso con battuta di fassona, per poi arrivare all’anatra con caramello all’arancia e rapa rossa.

Il dessert a base di cioccolato, lamponi e nocciole conclude una proposta da 50 euro a persona, comprensiva di pane, servizio e coperto, bevande escluse.

Crunch, San Valentino condiviso davanti a una pizza

Da Crunch, nel quartiere Talenti, San Valentino si celebra attraverso un gesto semplice e autentico come condividere una pizza, trasformando la convivialità quotidiana in una dichiarazione d’amore senza artifici.

La pizza tonda bassa e scrocchiarella, reinterpretata con sensibilità contemporanea, diventa il centro della tavola e invita a scegliere insieme, tra design essenziale e una proposta gastronomica etica e consapevole.

In questo modo, San Valentino si racconta come equilibrio e condivisione, ricordando che una pizza divisa a metà resta una delle metafore più riuscite di una relazione autentica.

Gusta, gastronomia con wine pairing dedicato

Per la sera degli innamorati, Gusta celebra San Valentino con un percorso gastronomico da vivere davanti alla cucina a vista, dove ogni piatto è accompagnato da un wine pairing studiato per valorizzarne i contrasti.

Il menu spazia dagli amuse-bouche al carciofo braciato e mini maritozzo di genovese, passando per tagliolino al ragù d’anatra e triglia panata con foie gras, fino ai dessert a base di rose e vaniglia.

La proposta ha un costo di 75 euro a persona, con wine pairing opzionale a 35 euro, per una serata di San Valentino all’insegna della convivialità e della cucina contemporanea.

Ugo Dell’Arciprete