Nel cuore di Milano, il ristorante Orizzonti celebra febbraio 2026 con due esperienze gastronomiche uniche: un menù ispirato ai Giochi Olimpici e una romantica cena di San Valentino, il tutto accompagnato da una vista mozzafiato sullo skyline cittadino.
Un febbraio tra gusto, romanticismo e spirito olimpico
Febbraio 2026 si preannuncia un mese ricco di emozioni per Milano, sospeso tra l’atmosfera romantica di San Valentino e l’entusiasmo che accompagnerà i Giochi Olimpici Milano Cortina 2026. , situato al tredicesimo piano dell’Uptown Palace in via Santa Sofia 10 e celebre per il suo concept di “casual fine dining”, interpreta queste due anime del mese con un menù dedicato alle Olimpiadi e una proposta studiata per la serata del 14 febbraio. La vista a 360 gradi sullo skyline cittadino, vero tratto distintivo del locale, accompagnerà entrambe le esperienze firmate dallo chef Luca Pedata.
Un menù speciale che omaggia Milano Cortina 2026
Dal 3 al 28 febbraio, Orizzonti rende omaggio ai Giochi Olimpici con un piatto creato per l’occasione: il Risotto Milano Cortina, una rivisitazione del tradizionale risotto allo zafferano in cui il classico ossobuco lascia spazio a un midollo di funghi Portobello, scelto per evocare un legame ideale con le Alpi. La preparazione è completata da una salsa gremolada arricchita con erbe alpine aromatiche, conferendo al piatto una profondità nuova che unisce simbolicamente città e montagna.
Il menù propone tre scelte per ogni portata, includendo alcuni dei piatti più rappresentativi dello chef Pedata, come Uovo o Provola? tra gli antipasti, accompagnato dal Carciofo di quartiere e dalla Tartare alla Bolognese. Tra i primi figurano la Genovese Napoletana 360 e le Bavette allo Scarpariello di Gamberi Rossi e peperoncino dolce, mentre tra i secondi spiccano la Pluma al BBQ, la Scaloppina di Rombo e la Guancia di Manzo al Pepe Verde. A chiudere, la Pastiera Cruda offre una nota finale che reinterpreta la tradizione attraverso una sensibilità contemporanea. Per tutto il mese è inoltre disponibile un percorso degustazione composto da quattro portate selezionate dalla cucina, proposto a 85 euro a persona.
San Valentino da Orizzonti: una cena romantica dedicata al pesce
Per il 14 febbraio, Orizzonti dedica agli innamorati un menù di mare pensato per esaltare intimità e raffinatezza, interpretato secondo la visione dello chef Luca Pedata, che combina radici gastronomiche italiane e tecniche moderne. La cena si apre con un Crudo di Ricciola alla brace servito con Rosa di Gorizia e melograno, seguito da un Risotto con Gamberi, ginepro e friggitelli, un equilibrio tra note balsamiche e freschezza vegetale. Come secondo, il Wellington di Tonno alla mediterranea propone una reinterpretazione originale del celebre piatto inglese, costruita su contrasti di consistenze e aromi. Il dessert, un Babà di barbabietola, camomilla e cioccolato, introduce un finale sorprendente, accompagnato da una piccola pasticceria con Torta al basilico, yogurt e mandarino. Il menù è offerto a 120 euro a persona, comprensivi di coperto, acqua e caffè, con una selezione di vini dedicata che affianca la ricca carta del ristorante, forte di oltre duecento etichette.
L’esperienza Orizzonti tra cucina, panorama e mixology
Guidato dallo chef Luca Pedata, forte di esperienze maturate anche in cucine stellate, Orizzonti propone un’interpretazione innovativa del casual fine dining, incentrata su materie prime stagionali e su un percorso multisensoriale che coinvolge cucina, servizio e atmosfera. La vista che abbraccia Milano fino alle Alpi diventa parte integrante della proposta, rendendo ogni momento un invito a riscoprire la città dall’alto. Gli interni, contemporanei ed eleganti, accolgono gli ospiti in un ambiente dove il design dialoga armoniosamente con i sapori, trasformando Orizzonti in una vera e propria destinazione gastronomica.
Accanto alla proposta serale, il ristorante offre un business lunch a partire da 45 euro, composto da una selezione che unisce piatti firma e preparazioni che variano settimanalmente per rispondere alle esigenze della clientela business repeater. Nel tardo pomeriggio, dalle 18 alle 20, la terrazza panoramica diventa la cornice ideale per un aperitivo sospeso tra cielo e città, mentre dalle 21.30 prende vita la zona bar con cocktail d’autore, frutto di fermentazioni, sciroppi ed estrazioni che rispecchiano perfettamente l’approccio gastronomico del locale.
Info e prenotazioni: https://www.orizzontimilano.com/
