Da Biske’ il San Valentino tra gusto e tradizione prende forma in un’esperienza gastronomica pensata per chi desidera festeggiare la festa degli innamorati con una cena romantica a Roma all’insegna della qualità, della convivialità e del rispetto per la tradizione mediterranea.
Per la sera del 14 febbraio, Biskè – Pizza e Brace, in Via Nomentana 1040, apre le porte del suo locale con un menù speciale di San Valentino che racconta l’amore attraverso il gusto, la tecnica e la passione per la materia prima.
San Valentino da Biskè a Roma: una cena speciale tra tecnica e passione
Il percorso gastronomico è firmato interamente da Giuseppe Todaro, chef pizzaiolo e anima creativa di Biskè, che per una sera si allontana dal forno a legna per dedicarsi a un menù completo, capace di esaltare sapori autentici e accostamenti ricercati.
L’evento, dal titolo evocativo “A tavola con l’Amore”, esprime la visione di Todaro: una cucina sincera, di sostanza, che sorprende senza perdere il legame con la tradizione. Un’idea perfetta per chi cerca un ristorante romantico a Roma dove festeggiare San Valentino in modo elegante ma informale.
L’esperienza gastronomica di San Valentino con la firma di Giuseppe Todaro
Il menù di San Valentino da Biskè si sviluppa in un percorso equilibrato, costruito su contrasti di consistenze e temperature, cifra stilistica dello chef.
Aperitivo di benvenuto –L’accoglienza firmata Biskè introduce la serata e prepara il palato, creando subito un clima conviviale e rilassato, ideale per iniziare una cena di coppia a Roma.
Antipasto creativo Un involtino di melanzana con cuore di provola affumicata e salsa al basilico, accompagnato da un prosciutto cotto in un’originale panatura al formaggio. Un piatto che gioca tra morbidezza e sapidità, aprendo il percorso con equilibrio e personalità.
Il primo piatto –Un risotto che esplora l’incontro tra l’amaro del radicchio e la dolcezza del miele, arricchito dalla cremosità della fonduta e dal crunch delle noci tostate. Un piatto elegante, pensato per sorprendere senza eccessi.
Il secondo di brace –Omaggio alla vocazione del locale, con un arrosto di vitello tenerissimo, servito con funghi cardoncelli e un medaglione di patata alla griglia. Un secondo che racconta la tradizione della brace a Roma in chiave raffinata.
Il dessert di San Valentino –A chiudere la serata, lo “Spavaldo” al croccantino di nocciola e amarena, un dolce dal carattere deciso, scelto personalmente da Todaro per lasciare un ricordo intenso e persistente del San Valentino da Biskè.
Il costo della serata è di 36 euro a persona, una proposta competitiva che riflette la filosofia di Biskè: rendere l’eccellenza gastronomica accessibile, senza rinunciare alla qualità e all’atmosfera.
Una scelta ideale per chi cerca dove cenare a San Valentino a Roma, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Biskè Pizza e Brace -Roma
Via Nomentana 1040 – Roma
Info e prenotazioni: +39 351 799 0977
✔ Ampio dehors riscaldato
✔ Parcheggio libero
