Osteria pugliese – Gatto Bianco, ristorante di riferimento per la cucina pugliese a Milano, presenta il nuovo calendario annuale dei prodotti tipici della Puglia, un progetto che dal 2026 trasforma ogni mese in un viaggio gastronomico tra sapori autentici, menu tematici ed eventi con i produttori.
Situata in via Friuli 75, nel quartiere di Porta Romana, l’osteria si conferma uno degli indirizzi più apprezzati tra i ristoranti pugliesi a Milano, grazie a una proposta che unisce tradizione, qualità delle materie prime e racconto del territorio.
Cucina pugliese a Porta Romana: un progetto che valorizza il territorio
Il calendario nasce per raccontare la Puglia a tavola, mettendo al centro i suoi ingredienti più identitari. Ogni mese sarà dedicato a un prodotto tipico pugliese, interpretato dallo chef di Osteria pugliese – Gatto Bianco secondo ricette fedeli alla tradizione regionale.
I piatti saranno inseriti in menu per tutto il mese e affiancati da una serata evento a tema, pensata per chi cerca a Milano un’esperienza di cucina pugliese autentica, non turistica.
Gennaio: Susumaniello, eccellenza enologica pugliese a Milano
Il primo appuntamento del 2026 è dedicato al Susumaniello, vitigno autoctono della Puglia sempre più apprezzato dagli amanti del vino. A gennaio, il ristorante propone un menu pugliese a Milano con abbinamenti dedicati e piatti in cui il vino diventa ingrediente centrale.
📅 Venerdì 30 gennaio, serata degustazione con i produttori: un’occasione unica per scoprire il Susumaniello nel cuore di Porta Romana.
Febbraio: capocollo di Martina Franca, tradizione pugliese nel piatto
A febbraio protagonista il capocollo di Martina Franca, simbolo della norcineria pugliese. L’osteria dedica una cena evento a questo prodotto d’eccellenza, con piatti studiati per esaltarne profumi e lavorazione artigianale.
Un appuntamento pensato per chi cerca ristoranti pugliesi a Milano capaci di raccontare la vera tradizione regionale.
Marzo: orecchiette fatte a mano, icona della cucina pugliese
Marzo celebra le orecchiette pugliesi, emblema della cucina del Sud Italia. Dalla ricetta classica alle interpretazioni stagionali, la pasta fatta a mano sarà al centro di un menu speciale di cucina pugliese a Porta Romana, accompagnato da una serata dedicata a uno dei piatti più amati della tradizione italiana.
Ristoranti pugliesi Milano: cene con i produttori e cultura del gusto
Elemento distintivo del progetto è la presenza diretta dei produttori pugliesi, che partecipano alle serate raccontando storie, territori e lavorazioni. Un format che rende Osteria pugliese – Gatto Bianco uno dei ristoranti pugliesi a Milano più attenti alla divulgazione gastronomica e alla qualità dell’esperienza.
Un punto di riferimento per la cucina pugliese a Milano
Con questo calendario annuale, Osteria pugliese – Gatto Bianco rafforza il proprio ruolo di indirizzo di riferimento per chi cerca cucina pugliese a Milano, in particolare nella zona di Porta Romana, portando in tavola sapori autentici, stagionalità e cultura del gusto.
Info utili – Ristorante pugliese a Milano
📍 Via Friuli 75, Milano – Porta Romana
🕰️ Aperto tutti i giorni
• Pranzo: 12.00 – 14.30
• Cena: 19.30 – 23.00
📞 Prenotazioni: 02 89059690
