La Maison Ferrand lancia una nuova proposta no-alcol che preserva l’anima e le 19 botaniche del celebre gin francese.

Il panorama del beverage internazionale sta vivendo una trasformazione profonda, spinta da una consapevolezza sempre maggiore verso il benessere e da nuove abitudini di consumo. In questo contesto, Maison Ferrand, storica firma del distillato francese, ha scelto di tracciare una nuova rotta presentando Citadelle 0.0. Non si tratta di una semplice alternativa, ma di una vera e propria evoluzione nel segmento degli analcolici, distribuita in esclusiva per l’Italia da Compagnia dei Caraibi.

Fin dal suo debutto nel 1996, Citadelle ha segnato un punto di svolta per il mondo del gin premium. Oggi, quel medesimo savoir-faire viene applicato alla sfida del “no-alcohol”, offrendo una soluzione a chi desidera mantenere intatta la ritualità dell’aperitivo o del dopocena senza l’apporto alcolico, ma con la stessa complessità aromatica di un distillato tradizionale.

Una ricerca durata quattro anni tra tradizione e innovazione

La nascita di Citadelle 0.0 è il risultato di un lungo processo di ricerca e sviluppo durato quattro anni. La sfida principale per i maestri distillatori francesi era mantenere l’integrità del profilo sensoriale del gin originale. Per riuscirci, la ricetta è stata costruita attorno alle 19 botaniche iconiche che hanno reso celebre il marchio, integrate da una selezione accurata di estratti 100% naturali.

La vera innovazione risiede però nel processo produttivo. A differenza dei comuni prodotti analcolici che subiscono un processo di dealcolazione (ovvero la rimozione dell’alcol da un liquido già fermentato), Citadelle 0.0 viene creato attraverso l’idrodistillazione. Si tratta di una tecnica mutuata dall’antica arte profumiera francese, che permette di estrarre e catturare le essenze più pure di ginepro, agrumi e spezie in modo diretto, garantendo una profondità e una persistenza al palato rare in questa categoria di prodotti.

Profilo sensoriale e caratteristiche del distillato

Al primo approccio olfattivo, Citadelle 0.0 si rivela con note botaniche vivide e accenni floreali sottili, sostenuti da spezie delicate. Al palato, l’esperienza è armoniosa e rinfrescante: il distillato si presenta con un profilo secco e nitido, attraversato da una nota pepata vivace che conferisce struttura e carattere alla bevuta.

L’attenzione alla qualità si riflette anche nelle caratteristiche nutrizionali e dietetiche. Il prodotto è infatti privo di zuccheri aggiunti, oltre a essere certificato vegan e gluten free. Questa scelta conferma l’impegno della Maison nel proporre un linguaggio nuovo nel mondo della mixology, inclusivo e capace di adattarsi a stili di vita differenti senza mai scendere a compromessi sulla sensorialità.

Mixology e consigli per il perfect serve

L’autenticità di questo distillato analcolico emerge con chiarezza sia nella degustazione liscia che come base per i grandi classici. Citadelle 0.0 è stato studiato per brillare in cocktail iconici come il Martini o il Negroni, restituendo quella firma sensoriale tipica del ginepro.

Per chi desidera replicare l’esperienza professionale a casa, la Maison suggerisce il Citadelle 0.0 & Tonic. La preparazione prevede:

  • 50 ml di Citadelle 0.0;

  • 150 ml di acqua tonica di qualità;

  • Abbondante ghiaccio;

  • Un rametto di rosmarino fresco e 2/3 grani di pepe rosa come guarnizione.

Il risultato è un drink vibrante che mantiene la sensazione di un classico Gin & Tonic, ideale per accompagnare i momenti di socialità con naturalezza ed eleganza. Citadelle 0.0 sarà disponibile sul mercato al prezzo consigliato di 19,99 €, posizionandosi come una scelta premium per chi cerca l’eccellenza anche nel bicchiere analcolico.