Ponte 1948 celebra il Capodanno con un brindisi d’autore che mette al centro il valore del tempo, della pazienza e della qualità artigianale.
In un panorama enologico spesso dominato dalla velocità e dall’immediatezza, i viticoltori di Ponte 1948 scelgono una strada diversa, fedele alla tradizione ma capace di parlare al presente. Il risultato è il Metodo Classico Extra Brut 20 Mesi, espressione autentica di un’attesa lunga quasi due anni.
Un percorso produttivo lento all’insegna dell’artigianalità
Questo Metodo Classico nasce da un’attenta selezione di uve Pinot Nero, vitigno elegante e complesso, ideale per interpretazioni di grande finezza. La lunga fermentazione in bottiglia, protratta per 20 mesi sui lieviti, permette al vino di sviluppare una struttura armoniosa e una profondità aromatica che si svelano progressivamente, calice dopo calice. Un percorso lento e consapevole che rappresenta l’essenza stessa di Ponte 1948.
Alla vista si presenta con un perlage fine e persistente, indice di una lavorazione accurata e rispettosa della materia prima. Al naso emergono delicate note fruttate, che richiamano la freschezza del Pinot Nero, seguite da sentori di lievito e leggere sfumature evolutive, capaci di conferire complessità senza mai appesantire il profilo aromatico. Il sorso è equilibrato, fresco e teso, con una persistenza elegante che invita alla beva.
Metodo Classico Extra Brut 20 Mesi
Metodo Classico Extra Brut 20 MesiLa scelta dello stile Extra Brut esalta la purezza del vitigno e mette in risalto la precisione tecnica della vinificazione. L’assenza di eccessi zuccherini consente al Metodo Classico 20 Mesi di esprimersi con grande nitidezza, rendendolo un compagno ideale non solo per il brindisi di mezzanotte, ma per l’intero percorso gastronomico delle festività.
Versatile e raffinato, il Pinot Nero Metodo Classico Extra Brut 20 Mesi di Ponte 1948 si presta ad accompagnare aperitivi ricercati, crudi di pesce, ostriche e piatti a base di crostacei, ma trova la sua naturale collocazione anche accanto a preparazioni più strutturate, grazie alla sua freschezza e alla sua capacità di pulire il palato. Un vino pensato per chi ama celebrare con stile, senza rinunciare alla sostanza.
Con questo Capodanno d’autore, Ponte 1948 conferma una filosofia produttiva che mette al centro il tempo come ingrediente fondamentale. Un tempo fatto di attese, gesti precisi e rispetto per la tradizione, ma anche di visione e coerenza. Il Metodo Classico Extra Brut 20 Mesi diventa così simbolo di un brindisi consapevole, capace di raccontare una storia autentica e di trasformare il momento delle feste in un’esperienza da ricordare.
Info e dettagli su: ponte1948.it
