L’Aplec del Caragol di Lleida arriva a Milano portando per la prima volta in Italia lo spirito, i sapori autentici e l’energia del più grande evento gastronomico della Catalogna.
Una festa che ogni anno accoglie oltre 200.000 visitatori e che nel 2025 diventa ancora più centrale grazie al riconoscimento della Catalogna come Regione Mondiale della Gastronomia.
La tappa milanese fa parte del tour europeo pensato per far scoprire a un pubblico internazionale la tradizione culinaria che ha reso l’Aplec un simbolo di Lleida e un appuntamento imperdibile per chi ama cultura, convivialità e buona tavola.
Un festival simbolo della tradizione Catalana
La festa che celebra la lumaca, icona culinaria di Lleida, è stata dichiarata Evento di Interesse Turistico Nazionale.
L’Aplec del Caragol affonda le sue radici nel 1980 e ha contribuito a trasformare la lumaca catalana in un piatto identitario, protagonista di ricette popolari che raccontano la storia gastronomica della regione.
Promosso dalla Federazione delle Penyes dell’Aplec del Caragol, insieme al Comune e alla Provincia di Lleida e alla Generalitat de Catalunya, il festival rappresenta oggi un’autentica espressione della cultura popolare catalana.
Anteprima a Milano: atmosfera, degustazioni e tradizioni
Anteprima a Milano: atmosfera, degustazioni e tradizioniMartedì 2 dicembre, presso Feeling Food Milano, ospiti e operatori del settore hanno potuto vivere un’anteprima dell’evento che ogni maggio trasforma Lleida in un grande palcoscenico gastronomico.
La degustazione di caragols – le tipiche lumache catalane – ha permesso ai partecipanti di scoprire aromi, consistenze e tecniche tradizionali che fanno dell’Aplec un’esperienza unica nel panorama europeo.
Il cuore dell’Aplec del Caragol: cucina, riti e convivialità
Durante il festival, la lumaca viene cucinata secondo rituali tramandati da generazioni:
alla piastra,
alla gormanda,
in casseruola.
Una volta cotte, vengono estratte dal guscio con un bastoncino di legno e gustate con alioli o vinaigrette, due salse tipiche che valorizzano il loro sapore intenso e naturale.
Ogni anno, all’Aplec vengono consumate oltre 13 tonnellate di lumache, provenienti da Spagna, Nord Africa, Sud America e molte altre regioni del mondo.
Una festa fatta di persone
Con 16.500 soci, 121 stand e un calendario ricco di musica, spettacoli e attività per famiglie, l’Aplec è un evento collettivo che coinvolge l’intera città. Per tre giorni consecutivi, Lleida celebra una festa popolare che unisce gastronomia, tradizione e un’inconfondibile allegria.
Lleida: capitale gastronomica nel cuore della Catalogna
La tappa milanese rappresenta anche l’occasione per valorizzare Lleida, città che custodisce un patrimonio culinario ricco e profondamente legato alla terra. I suoi orti, frutteti e paesaggi agricoli sono alla base di una cucina autentica che affonda le proprie radici nella storia locale.
Nel 2025, con il riconoscimento della Catalogna Regione Mondiale della Gastronomia, la visibilità dell’Aplec diventa ancora più rilevante nel panorama internazionale.
Un invito a vivere l’Aplec dal vivo a Lleida
L’evento milanese è solo un’anticipazione: l’appuntamento vero è a Lleida, nel quarto fine settimana di maggio, quando la città accoglierà migliaia di visitatori pronti a immergersi nei sapori, nella musica e nell’atmosfera festosa dell’Aplec del Caragol.
Per informazioni e programma completo: aplec.org
