Tre Marie torna protagonista del Natale italiano con il suo panettone milanese, un simbolo di tradizione che ogni anno porta sulle tavole il profumo della festa e la qualità dell’alta pasticceria.
Dal cuore di Milano alle case di tutta la Penisola, questo grande classico continua a rappresentare un’eccellenza che resiste alle mode, rinnovandosi senza perdere l’autenticità che lo rende unico.
Un’icona del Natale che continua a crescere
Nella scorsa stagione natalizia, Tre Marie ha registrato una crescita significativa grazie al suo panettone tradizionale milanese, che si è posizionato positivamente anche in un mercato complessivamente più lento.
Il brand si conferma così tra i protagonisti delle festività, con un dato rilevante: il Sud Italia è oggi la sua prima area di vendita nella grande distribuzione, testimonianza della capacità del panettone Tre Marie di conquistare sempre più famiglie in tutta la Penisola.
La storia milanese di Tre Marie, simbolo di artigianalità
Fondata in Corso Vittorio Emanuele, nel cuore pulsante di Milano, Tre Marie è l’Antica Marca italiana nata nel 1896 per custodire e tramandare la tradizione pasticciera meneghina.
Se un tempo il panettone era un dolce tipicamente lombardo, oggi – anche grazie al contributo del marchio – è diventato un’icona nazionale di italianità, cura artigianale e gusto autentico.
Una ricetta tramandata da 125 anni
Ogni panettone nasce da una lavorazione di 72 ore, un rituale che unisce gesti antichi, competenze tramandate e un lievito madre rinfrescato quotidianamente per garantire vitalità e aroma.
Il processo prevede:
tre impasti successivi, arricchiti con burro, uova fresche, zucchero e farine selezionate 100% italiane
la tradizionale scarpatura a otto punte
il raffreddamento naturale a testa in giù, indispensabile per mantenere la struttura soffice e areata
Un metodo che rende il panettone Tre Marie un prodotto di alta pasticceria, riconoscibile per profumo, morbidezza e ricchezza aromatica.
Materie prime eccellenti e innovazione costante
Canditi da frutta fresca: più profumo, più gusto
Tre Marie seleziona solo materie prime di altissima qualità, ascoltando le preferenze dei consumatori.
Tra le scelte più apprezzate degli ultimi anni c’è il passaggio dallo scorzone d’arancia candito da salamoia a quello da frutta fresca, un processo che permette di ottenere:
canditi più profumati
un aspetto brillante
una consistenza naturale e più polposa
Il risultato è una nota agrumata intensa e piacevole che valorizza l’impasto.
Uvetta selezionata e controllo totale di filiera
L’uvetta sultanina nasce da uva bianca senza semi asciugata naturalmente al sole. Morbida, ambrata e ricca di aromi, mantiene pienezza e rotondità grazie alla selezione scrupolosa e al metodo Tre Marie.
L’equilibrio tra canditi, uvetta e impasto conferisce al panettone quel profilo aromatico rotondo e gentile che è ormai un tratto distintivo della marca.
Un dolce che racconta l’italianità
Il panettone Tre Marie non è solo un prodotto iconico del Natale, ma un dolce capace di raccontare la memoria di Milano, i profumi delle antiche pasticcerie e la cura artigianale che da oltre 125 anni caratterizza la tradizione italiana del saper fare.
Ogni fetta porta con sé un equilibrio di gusto, storia e gesti gentili.
Tre Marie oggi: qualità, responsabilità e tradizione
Tre Marie incarna quindi una filosofia chiara: i Dolci Gesti Gentili, ossia attenzione per chi sceglie i suoi prodotti, cura per le materie prime e rispetto della tradizione.
Dal 2014 la marca – relativamente ai prodotti da forno come biscotti, wafer e dolci di ricorrenza – fa parte del Gruppo Galbusera, con cui condivide un approccio responsabile, un controllo rigoroso della filiera e l’obiettivo di mantenere intatta l’identità del brand: stile raffinato, bontà autentica e innovazione consapevole.
Accanto ai panettoni e alle colombe, la gamma oggi comprende oltre 30 referenze, tra cui biscotti e wafer, per accompagnare così i consumatori non solo durante le festività, ma ogni giorno dell’anno.
