L’Arangiuma, il bistrot di Ferrere, amplia i suoi orizzonti con l’acquisizione del marchio Antignano Prodotto Tipico®, un portale di vendita online e la prima partecipazione alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba.
Dalle colline del Monferrato una storia di crescita artigianale
Nata nel 2022 a Ferrere, nel cuore delle colline del Monferrato, L’Arangiuma rappresenta una delle realtà più interessanti del panorama gastronomico piemontese contemporaneo. Fondata da Laura Fasano e, dal 2024, guidata insieme alla co-founder Cristina Siletto, l’attività si è affermata in pochi anni come bistrot, pastificio e salumeria, ma anche come laboratorio di idee dove tradizione contadina e innovazione convivono.
Più che un semplice ristorante, L’Arangiuma è un progetto che racconta la cucina piemontese attraverso ingredienti locali, lavorazioni artigianali e un approccio moderno e sostenibile. Nel 2025 la giovane impresa ha raggiunto tre traguardi fondamentali: l’acquisizione dello storico marchio Antignano Prodotto Tipico®, il lancio del primo e-commerce ufficiale e l’esordio alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba.
L’acquisizione di Antignano Prodotto Tipico® e la valorizzazione del Mais Otto File
Ad aprile 2025, L’Arangiuma ha acquisito Antignano Prodotto Tipico®, marchio storico noto per la produzione di pasta secca di alta qualità. Fondato nel 2000 e trasferitosi nel 2015 a San Damiano d’Asti, il brand si distingue per l’utilizzo di farine pregiate e in particolare del Mais Otto File, una varietà antica dal colore rosso intenso e dal gusto deciso.
Nel corso degli anni, Antignano Prodotto Tipico® ha costruito una solida reputazione, arrivando a collaborare con Eataly e con 27 aziende locali. I suoi prodotti più conosciuti — come i Tajarin di Mais Otto File®, le tagliatelle, le fettuccine e le versioni aromatizzate al nero di seppia o alle olive taggiasche — sono oggi considerati un punto di riferimento per la pasta artigianale piemontese.
Grazie a questa acquisizione, L’Arangiuma consolida il proprio ruolo nel panorama enogastronomico regionale, unendo sotto un’unica identità il sapere tradizionale e una visione imprenditoriale contemporanea.
Dal laboratorio al digitale: nasce l’e-commerce de L’Arangiuma
A partire dal 1° novembre 2025, sarà online il nuovo e-commerce ufficiale di L’Arangiuma, accessibile all’indirizzo www.larangiuma.it. Il portale rappresenta il passo naturale di un percorso di crescita che punta a far conoscere i prodotti artigianali anche oltre i confini locali.
Sul sito saranno disponibili diverse categorie di specialità:
Pasta fresca: Agnolotti astigiani, Pansotti di magro, Plin classici e di fonduta, Gnocchi di patate
Pasta secca: Tajarin e Tagliatelle al Mais Otto File®, Fettuccine all’uovo, Tajarin 30 tuorli, varianti al tartufo, ai funghi porcini, alle olive taggiasche e al nero di seppia
Salame cotto: proposto in tranci, secondo un’antica ricetta di famiglia
Il nuovo canale online garantirà spedizioni in tutta Italia, packaging sicuro e una selezione di prodotti che rispecchiano la filosofia del marchio: qualità, autenticità e legame con il territorio.
L’esordio alla Fiera del Tartufo di Alba
Dal 1° novembre all’8 dicembre 2025, L’Arangiuma sarà protagonista per la prima volta alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, uno degli eventi più prestigiosi dedicati alla cultura del gusto. Presente ogni weekend nel Cortile della Maddalena – Stand 36, l’azienda porterà al pubblico una selezione delle sue eccellenze, tra pasta, salumi e ricette ispirate alla tradizione astigiana.
I visitatori potranno acquistare e degustare:
Pasta secca: Tajarin al Mais Otto File®, Tajarin 30 tuorli, Tagliatelle al tartufo e ai funghi
Pasta fresca: Agnolotti “Moda Veja”, Plin classici e Tortelli al brandacujun
Salame cotto: cotto lentamente e realizzato secondo la tradizione locale
La partecipazione alla Fiera di Alba segna un riconoscimento importante per l’impresa astigiana, che entra così ufficialmente nel circuito delle eccellenze piemontesi di qualità, aprendo la strada a nuove opportunità di visibilità e collaborazione.
“Una crescita coerente con i nostri valori”
Dietro questa evoluzione si nasconde un percorso costruito con passione e determinazione.
“Siamo partite con una cucina fatta in casa, legata alla memoria e al territorio. Vedere oggi L’Arangiuma crescere e arrivare fino ad Alba, con un’evoluzione concreta e coerente, è per me una soddisfazione immensa”, racconta Laura Fasano, fondatrice.
La co-founder Cristina Siletto aggiunge: “Abbiamo creduto fin dal primo giorno nella qualità artigianale e nella forza della nostra identità. Questo percorso, che oggi si apre anche all’e-commerce e alla distribuzione più ampia, è il risultato di un lavoro quotidiano, fatto con passione e dedizione.”
Le due imprenditrici condividono una visione comune: costruire un modello di crescita sostenibile e radicato nel territorio, dove ogni prodotto racconti una storia e un saper fare che parte dalle colline del Monferrato per arrivare lontano.
Un futuro tra tradizione e innovazione
Con il nuovo e-commerce, l’acquisizione di un marchio storico e la presenza alla Fiera del Tartufo di Alba, L’Arangiuma si conferma come esempio di impresa artigianale moderna, capace di unire radici e innovazione.
Tra farine antiche, salumi di casa e ricette della memoria, il bistrot di Ferrere continua a costruire il proprio futuro con coerenza, portando nel mondo i sapori autentici del Piemonte e il valore del lavoro artigiano.
