Una serata speciale tra gusto e solidarietà: lunedì 16 giugno alle ore 20, Ricci Osteria apre le porte del suo ristorante in via Pasquale Sottocorno 27 a Milano per una cena solidale a sostegno dei progetti di Nutrimente APS, associazione no-profit attiva nel campo dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione (D-NA).
Un’iniziativa benefica tra cucina pugliese e impegno sociale
L’evento sarà un’occasione concreta per sostenere l’impegno di Nutrimente APS, associazione fondata nel 2013 a Milano da professionisti del settore e familiari di persone affette da D-NA. L’obiettivo è duplice: prevenzione e accompagnamento alla cura, con un focus sul supporto psicologico e clinico.
I fondi raccolti durante la cena serviranno a finanziare in particolare il progetto “Terapie sospese”, che aiuta chi soffre di disturbi alimentari ad accedere ai servizi del Servizio Sanitario Nazionale, offrendo un accompagnamento professionale e umano nel percorso di cura.
Ricci Osteria: la Puglia nel cuore di Milano
A ospitare l’iniziativa è Ricci Osteria, il ristorante che dal 2022 porta a Milano il vero sapore della cucina pugliese. Un luogo dove tradizione, passione e accoglienza si incontrano in un’esperienza gastronomica autentica, dalla pasta ai dolci fatti in casa ogni giorno.
Dietro la proposta culinaria ci sono gli chef Antonella Ricci, Vinod Sookar, Francesco Bordone, insieme ai soci Massimiliano Paradisi, Marco Postiglione e Sergio Maiorino. Ricci Osteria è l’unico ristorante a Milano in cui si può vivere la vera “Puglia gastronomica”: un viaggio nei sapori del Sud che affascina milanesi e turisti.
Un riconoscimento importante è arrivato nel 2024, quando le orecchiette di Ricci Osteria sono state inserite dal New York Times nell’articolo “I 25 piatti di pasta essenziali da mangiare in Italia”, confermando il valore della cucina proposta.
Il menù della cena solidale del 16 giugno
La serata del 16 giugno non sarà solo beneficenza, ma anche un percorso gastronomico di alta qualità, pensato per raccontare la Puglia attraverso piatti curati nei dettagli. Questo il menù della cena solidale:
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Benvenuto della casa con polpette pugliesi fritte su frullato di pomodoro
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Sformatino di zucchine al profumo di tartufo
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Manate di semola rimacinata fatte in casa al sughetto di tre pomodorini, con cacioricotta
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Cappello del prete di manzo CBT in riduzione di Primitivo di Manduria, purea di topinambur e chips di tuberi
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TiramisùD, rivisitazione del grande classico
Il tutto sarà accompagnato da acqua e un calice di vino Varvaglione, per un prezzo di 60 euro a persona.
Nutrimente APS: quando la salute si nutre anche di attenzione
Nutrimente APS è un punto di riferimento per chi affronta i disturbi del comportamento alimentare a Milano. Grazie a un approccio integrato, promuove attività di sensibilizzazione, formazione e sostegno, attraverso laboratori, incontri informativi e progetti rivolti anche alle famiglie.
Il progetto “Terapie sospese”, sostenuto dalla cena del 16 giugno, nasce per aiutare chi non riesce ad accedere subito a un percorso di cura. Un aiuto concreto e umano per colmare quel vuoto che spesso accompagna le persone con D-NA tra la diagnosi e l’inizio del trattamento.
