Porta in tavola il meglio dei Mari del Nord con le Crespelle al Salmone Scozzese Affumicato e Robiola, un piatto perfetto per celebrare la Pasqua.
Con il salmone Fumara, un prodotto premium firmato Foodlab, questa ricetta unisce il gusto raffinato e le proprietà nutrizionali del salmone affumicato a una preparazione semplice, veloce e irresistibile.
Il Salmone Scozzese: Un Tesoro Nutrizionale
Il salmone scozzese affumicato non è solo delizioso, ma anche un alimento ricco di nutrienti essenziali. Fonte di proteine nobili, vitamine B e D e Omega-3, il salmone è ideale per una dieta sana e bilanciata, supportando la salute cardiovascolare. Il suo gusto unico e la sua versatilità lo rendono perfetto in piatti crudi, cotti al forno o, come in questa ricetta, affumicato.
Ingredienti (per 2 persone, tempo di preparazione 20 minuti):
2 uova
125 g di farina
300 ml di latte
Poco burro
300 g di Salmone Scozzese affumicato Fumara
200 g di robiola
Erba cipollina tritata
200 g di erbette crude
1 cipollotto rosso di Tropea
Preparazione:
Preparare le crespelle:
Sbatti le uova con 125 g di farina e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente il latte, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
Scalda una padella antiaderente unta con poco burro e cuoci le crespelle da entrambi i lati fino a doratura. Metti da parte.
Preparare il ripieno:
Scottare le erbette in acqua salata e lasciarle raffreddare.
In una padella, spadella il cipollotto rosso di Tropea con un filo di olio evo. Aggiungi le erbette scottate e mescola velocemente. Lascia intiepidire il sauté.
Assemblare il piatto:
Spalma un mix di robiola e erba cipollina sulle crespelle. Aggiungi il Salmone Scozzese affumicato Fumara a fette e arrotola le crespelle.
Taglia i rotolini a metà e servili con le erbette spadellate come contorno.
Servire:
Le Crespelle al Salmone Scozzese Affumicato e Robiola sono pronte per essere gustate! Un piatto raffinato, ricco di sapore e salute, ideale per le tavole di Pasqua.
Foodlab e il Salmone Fumara
Dal 2000, Foodlab è un punto di riferimento nel settore del salmone affumicato, marinato e aromatizzato. L’azienda, nata nel cuore della Food Valley parmense grazie alla passione dei fratelli Ghilardotti, è cresciuta fino a diventare un leader di mercato. Oggi, con un fatturato di 43,5 milioni di euro, Foodlab distribuisce il suo salmone di alta qualità in tutta Italia, nei migliori ristoranti e nelle case delle famiglie italiane.
Per maggiori informazioni su Foodlab e il salmone Fumara, visita i siti: www.foodlab.net e www.fumara.it.
