Dopo il successo di Iovem arriva Black Sinner,  un liquore al caffè firmato Bruno Vanzan. Frutto di un percorso di ricerca e selezione di oltre due anni, con il suo contenuto di arabica al 100% regala il profumo del primo caffè del mattino, con zero coloranti e 27 gradi alcolici. 

Arriva la seconda etichetta firmata Bruno Vanzan

Sempre in movimento Bruno Vanzan, sempre alla ricerca di novità ed impegnato a far crescere la sua creatura – la BV Holding – alla quale fanno capo le sue molteplici attività: le consulenze per i locali, che porta al successo anche attraverso la sua Vanzan Academy, i programmi televisivi, con i quali è riuscito a diffondere l’arte della miscelazione al grande pubblico e le tantissime collaborazioni internazionali. 

Nel frattempo – si fa per dire  – trova anche lo spazio per la creatività e lancia la sua seconda etichetta dopo il grande successo ottenuto con Iovem: Black Sinner è un liquore al caffè da 27% vol, senza aggiunta di coloranti e di aromi artificiali.
Gli ingredienti?  Solo caffè, una pregiata selezione di miscele 100% Arabica, alcol da cereali e zucchero, e niente altro, per una “creatura” nata dopo oltre due anni di sperimentazione con il supporto di Adriano Costigliola.

Black Sinner, per valorizzare il caffè

«Black Sinner nasce come idea due anni e mezzo fa», racconta Bruno Vanzan, «quando in realtà io e Adriano (Costigliola, ndr.) eravamo molto impegnati nell’espansione di Iovem.
Ma siamo fatti un po’ così, non riusciamo a non pensare a che cosa potrebbe chiedere il mercato, amiamo le novità e ci piace provare a dare delle risposte.
Negli ultimi anni avevo poi lavorato in più occasioni con torrefazioni e aziende del caffè, piccole e grandi, e ho avuto l’opportunità di confrontarmi con tanti esperti del settore, dai quali ho imparato davvero moltissimo.
Così abbiamo cominciato a riflettere sul fatto che il prodotto caffè, a nostro avviso, non fosse stato valorizzato come meglio si potesse. E, a poco a poco, la riflessione è diventata un’esigenza».

E l’esigenza è diventata Black Sinner. «Fin dall’inizio sapevamo che Black Sinner doveva essere innanzitutto e ovviamente buono», prosegue Vanzan. «Ma volevamo anche che fosse naturale al 100%, quindi senza coloranti e senza aromi aggiunti e infine che fosse un liquore al caffè con il caffè, assoluto protagonista, selezionato in quei Paesi dove è un’eccellenza identitaria del Paese stesso». 

Black Sinner, il liquore al caffè che mancava

E’ il caffè il segreto di Black Sinner, la miscela di caffè che vede la partecipazione della varietà etiope Sidamo, considerata uno dei monorigine più pregiati e apprezzati, coltivato nella regione omonima ad un’altitudine che oscilla tra i 1600 e i 1900 metri e caratterizzato da un corpo delicato ma un aroma ricco di note floreali e agrumate, e del monorigine Colombia Superiore, dal profilo aromatico tipicamente molto pulito, fine ed elegante. 

Un blend che si esalta nell’arte tutta italiana della torrefazione, consolidata ed attenta ad estrarre tutte le potenzialità da ogni chicco, con la conduzione di Vanzan e Costigliola che garantisce l’assenza di additivi e stabilizzanti e regala un aroma completamente naturale.

«Ed è anche per questo motivo che ci abbiamo messo così tanto a uscire sul mercato», chiosa Costigliola. «Pagando un prezzo superiore, non solo in ordine di tempo e di studio…Ma l’eccellenza, si sa, non ammette nessuna scorciatoia».

L’eccellenza di Black Sinner ha debuttato il 28 febbraio 2023 nel canale Horeca e SuperHoreca.

Black Sinner è distribuito in Italia dal gruppo Stock Italia Srl.

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Le ricette

Le ricette con  Black Sinner

 Black Tonic
50 ml di Black Sinner
100 ml di acqua tonica
Ghiaccio cristallino

Moka Martini

60 ml di Black Sinner
30 ml di caffè in moka
3 chicchi di caffè per decorare