Gorgonzola DOP Piccante di Arrigoni, un pizzico di piccante sulla tavola delle feste! - Sapori News

 Gorgonzola DOP Piccante di Arrigoni, per dare una nota intensa ad ogni tavola!

Il Gorgonzola DOP Piccante del caseificio Arrigoni Battista è la scelta ideale per arricchire di gusto le nostre ricette o per essere gustato in tante occasioni, magari abbinato a noci o uva.
Il suo sapore deciso, intenso e piccante lo rende molto versatile: buono da solo, da degustare con pane e crostini caldi, ma ottimo anche per rendere più gustosa e speciale una polenta o un risotto.
Referenza di punta del caseificio di Pagazzano (BG), il Gorgonzola DOP Piccante ha appena conquistato la Medaglia d’Oro ai World Cheese Awards 2018 a Bergen (NO).

 ARRIGONI BATTISTA.  Gorgonzola DOP Piccante

Il Gorgonzola DOP Piccante di Arrigoni Battista ha appena vinto la Medaglia d’Oro al prestigioso concorso internazionale World Cheese Awards 2018: un riconoscimento che conferma la posizione di punta della referenza all’interno della Linea “I Tradizionali” di Arrigoni Battista, storico caseificio di Pagazzano (BG).

ll Gorgonzola Piccante DOP è un formaggio erborinato, molle, a pasta cruda, prodotto con latte di vacca intero. La versione Piccante presenta accentuate venature blu/verdastre, una pasta friabile e asciutta con un sapore deciso dovuto sia alla tipologia di muffe che alla stagionatura prolungata.

Caratteristiche del Gorgonzola Piccante DOP:

Sapore: deciso e piccante
Crosta: compatta, ruvida e dura, di colore grigio, non edibile
Pasta: paglierina, friabile, caratterizzata da un intenso sviluppo di muffe verdi
Stagionatura: minimo 80 giorni
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio
Distribuzione: libero servizio o banco taglio delle migliori gastronomie
Prezzo suggerito al pubblico: 3,20 Euro (vaschetta da 200 g).

Premi e riconoscimenti:

2018 – Medaglia d’oro ai World Cheese Awards 2018 di Bergen (N)
2017 – Medaglia d’Oro nella categoria “Blue Cheese” al concorso di Nantwich (UK)
2016 – Medaglia Bronze al World Cheese Awards di San Sebastian (ES)
2015 – Medaglia d’Oro nella categoria “Retailer Classes” al concorso di Nantwich (UK)
2014 – Medaglia Bronze al World Cheese Awards di Londra (UK)
2013 – Medaglia d’Argento nella categoria “Best Italian Blue” al concorso di Nantwich (UK)