Con l’arrivo dell’estate 2025, torna il desiderio di portare in tavola piatti freddi home made, leggeri, colorati e pronti in pochi minuti, ed i salumi Citterio si prestano per delle magnifiche preparazioni estive. Le alte temperature spingono sempre più italiani a preferire ricette semplici, fresche e creative, ideali per un pranzo veloce o una cena conviviale senza dover accendere i fornelli.
Ispirazione estiva: tre insalate fresche con i salumi Citterio
Secondo recenti dati sui consumi alimentari, tra giugno e agosto si registra un aumento del 40% nelle ricerche online di ricette fredde fatte in casa. Una tendenza che conferma la voglia di sperimentare in cucina con ingredienti genuini e sapori equilibrati, valorizzando preparazioni rapide ma curate nei dettagli.
Per interpretare questo trend estivo, Citterio propone tre idee creative per piatti freddi home made da preparare in pochi minuti, perfette per chi cerca soluzioni leggere, gustose e visivamente accattivanti. Protagonisti assoluti, i salumi della linea Tagliofresco, sinonimo di qualità e tradizione italiana.
Insalata con avocado, Salame Milano e noci
Una combinazione sorprendente che unisce consistenze e sapori diversi. L’avocado maturo, dal gusto delicato e cremoso, si abbina alla freschezza dell’insalata verde e alla sapidità autentica del Salame di Milano Citterio, realizzato con carne 100% italiana. I gherigli di noce aggiungono una nota croccante e rustica, perfetta per completare il piatto.
Ingredienti consigliati:
-
Salame di Milano Tagliofresco Citterio
-
Avocado maturo
-
Misticanza o insalata romana
-
Noci sgusciate
-
Olio extravergine, succo di limone, sale e pepe
Insalata di riso con ananas, mango, formaggio e Cubetti di prosciutto cotto
Una proposta dal gusto esotico e bilanciato, dove i Cubetti di Prosciutto Cotto Citterio incontrano la dolcezza tropicale del mango e dell’ananas. I dadini di formaggio aggiungono rotondità e cremosità, mentre il riso freddo diventa la base perfetta per un’insalata originale e nutriente.
Ingredienti consigliati:
-
Riso basmati o parboiled
-
Cubetti di Prosciutto Cotto Citterio
-
Ananas e mango a cubetti
-
Formaggio fresco a dadini
-
Olio extravergine, menta fresca, sale e lime
Spinacino novello con Prosciutto Cotto, olive e pinoli
Un’insalata dal gusto mediterraneo, leggera ma ricca di sapore. Gli straccetti di Prosciutto Cotto Grangusto Citterio, teneri e delicatamente aromatizzati, si sposano alla perfezione con il sapore deciso delle olive taggiasche, i pomodori secchi e la croccantezza dei pinoli tostati. Lo spinacino novello completa il piatto con freschezza e un tocco di eleganza.
Ingredienti consigliati:
-
Prosciutto Cotto Grangusto Citterio
-
Spinacino fresco
-
Olive taggiasche denocciolate
-
Pomodori secchi
-
Pinoli
-
Olio extravergine, aceto balsamico, pepe nero
Gusto e benessere in versione estiva
Le ricette proposte da Citterio valorizzano i piatti freddi home made con un equilibrio perfetto tra gusto, leggerezza e qualità. I salumi utilizzati – come il Salame di Milano, il Prosciutto Cotto Grangusto e i Cubetti di prosciutto – provengono da carni selezionate e sono pensati per soddisfare chi desidera portare in tavola il meglio della tradizione italiana anche nei mesi più caldi.
In particolare, i Cubetti di prosciutto cotto si distinguono per il basso contenuto di grassi (solo il 2,8%), mentre il Salame di Milano Tagliofresco offre un sapore pieno ma delicato, ideale anche per accompagnare frutta e verdure estive.
Queste tre proposte dimostrano come sia possibile realizzare piatti freddi home made gustosi, equilibrati e pronti in pochi minuti, senza rinunciare alla qualità degli ingredienti. Ideali per pranzi in famiglia, picnic all’aperto o cene leggere, sono la risposta perfetta al desiderio di mangiare bene anche in estate, con creatività e semplicità.
Per scoprire altri suggerimenti e ricette fresche, visita il sito www.citterio.com
