Sarà un incontro straordinario tra arte visiva e cucina d’autore quello che andrà in scena a Modica, domenica 1° giugno 2025 alle ore 20:30, presso la Società Operaia di Mutuo Soccorso, nell’ambito della mostra Io, Renato Guttuso. L’evento collaterale, intitolato “Gusto in Mostra”, è organizzato a Modica da Sikarte e unisce l’eccellenza enogastronomica alla potenza narrativa dell’arte di Renato Guttuso.

Cinque celebri chef siciliani – Francesca Barone, Accursio Craparo, Claudio Ruta, Lorenzo Ruta, Luca Stracquadanio – saranno protagonisti di una degustazione esclusiva, ispirata ognuna a una o più opere dell’artista. Ogni piatto sarà accompagnato da un abbinamento enologico curato da Giorgio Solarino, Maestro Assaggiatore e delegato ONAV Modica.

Gusto e arte: il racconto della Sicilia in chiave sensoriale

Sarà possibile visitare la mostra – previa prenotazione obbligatoria – per poi immergersi in una esperienza gastronomica multisensoriale. I piatti, pensati come veri e propri racconti nel piatto, nascono dal dialogo tra la sensibilità culinaria degli chef e l’intensità delle opere di Guttuso, ricreando in chiave gastronomica i valori, la memoria e l’identità siciliana che l’artista ha saputo rappresentare in oltre mezzo secolo di pittura.

I piatti d’autore in degustazione: l’arte si fa gusto

Durante la serata, gli ospiti avranno il privilegio di assaporare:

  • Francesca Barone – “Cipolla, pane e fave”: cipolla brasata al vino rosso, pane croccante all’orzo e fave fritte;

  • Accursio Craparo – “Espressione del cibo popolare”: polpette di pane al pomodoro, un omaggio alla cucina povera reinterpretata con raffinatezza;

  • Claudio Ruta – “Echi di Sicilia nell’Anima di un Artista”: servito al bicchiere, zuppa fredda di pesce, salsa allo zafferano, caponata bianca, sardine crude e mandorle tostate;

  • Lorenzo Ruta – “Parmigiana di melanzane”: melanzana glassata, fondo di cipolla, estrazione di pomodori, spalmabili di Ragusano e crema di basilico;

  • Luca Stracquadanio – “Spicy Avocado Tuna Tartare”: avocado speziato, tartare di tonno, insalata di alghe wakame e sesamo di Ispica.

A completare l’esperienza, ogni chef proporrà anche un dessert inedito ispirato alla mostra, che sarà svelato solo nel corso della serata.

Vino e territorio: selezione a cura di Giorgio Solarino

Il sommelier Giorgio Solarino, esperto e profondo conoscitore del panorama vitivinicolo siciliano, ha curato una selezione di vini regionali pensati per valorizzare ogni singolo piatto. Ogni etichetta sarà spiegata e raccontata in abbinamento alle creazioni culinarie, per un viaggio nei sapori e nei profumi dell’isola.

La mostra “Io, Renato Guttuso”: un viaggio nell’anima di un maestro

La degustazione sarà preceduta inoltre da una visita guidata alla mostra “Io, Renato Guttuso”, curata da Giuliana Fiori e Anna Papale, che propone un ricco percorso attraverso la produzione artistica del maestro siciliano. L’allestimento presenta opere realizzate tra gli anni ’30 e gli anni ’80, rivelando i molteplici aspetti della sua poetica: dagli affetti privati all’impegno politico, dall’eros alla denuncia sociale, fino alla scenografia teatrale e ai bozzetti per i costumi di scena.

Un racconto potente che attraversa il Novecento italiano e restituisce il volto di un artista che ha saputo rappresentare la Sicilia con profondità, passione e spirito critico.

Un progetto culturale corale e condiviso

“Gusto in Mostra” e la mostra Io, Renato Guttuso sono promossi con il patrocinio dell’Assessorato dei Beni Culturali e dell’Identità Siciliana, del Comune di Modica, dell’ARS (Assemblea Regionale Siciliana), della Società Operaia di Mutuo Soccorso, di Enjoy Barocco e di MUSEUM – Osservatorio dell’Arte Contemporanea in Sicilia.

Numerosi anche gli sponsor e i partner che hanno contribuito alla realizzazione del progetto:

  • Sponsor: Dott.ssa Tarico Chirurgia Plastica, Tariskin, DiCasaInSicilia

  • Partner: Casa d’Arte San Lorenzo, Elenk’art

  • Sponsor tecnici: Papercut, Miartè, Sikaniawood, Lo Magno Arte Contemporanea

  • Media partner: Ragusa News, Balloon Project

  • Hospitality partner: Edel, ‘a Lecca e ‘a Mecca, Ferro Hotel

  • Supporter: Sotto San Pietro, Salomone Assicurazioni, Cappero, Inghiotto