Dal 28 al 30 marzo, Cremona ospiterà la quinta edizione di “Formaggi & Sorrisi, Cheese & Friends Festival”, un evento dedicato agli amanti dei formaggi italiani, con una selezione delle migliori eccellenze casearie provenienti da tutta Italia. Le vie del centro storico si trasformeranno in una vetrina di sapori autentici, offrendo ai visitatori un’esperienza unica nel mondo dei formaggi.

Un viaggio tra i sapori caseari d’italia

L’evento vedrà la partecipazione di numerosi produttori caseari, ognuno con le proprie specialità, per un percorso sensoriale che attraversa le regioni italiane, dalla Lombardia alla Sardegna, passando per il Piemonte, la Toscana e l’Alto Adige. Sarà un’opportunità per scoprire formaggi artigianali, innovativi e tradizionali.

Dalla Lombardia, spiccano il Grana Padano DOP e il Provolone Valpadana DOP, ma anche il Taleggio, il Gorgonzola, lo Stracchino e il raro Strachitunt. Non manca il celebre Salva Cremasco e il tradizionale Cacio, prodotto secondo antiche tecniche. Dal vicino Piemonte, i visitatori potranno gustare il famoso Montébore, un formaggio a torre prodotto con latte vaccino e ovino.

Eccellenze del nord e del sud

Dal Trentino Alto Adige arrivano formaggi dal sapore deciso e affumicato, ideali per gli amanti dei sapori intensi, con ricotte e formaggi di malga. La Toscana propone una selezione di Pecorini, freschi e stagionati, mentre dal Sud Italia, in particolare dalla Sardegna, non mancheranno le varianti del Pecorino Sardo. Dalla Campania, una ricca selezione di prodotti a base di latte di bufala, tra cui mozzarella, scamorza, yogurt e panna cotta.

Innovazione, tradizione e abbinamenti gourmet

Un’innovazione speciale della manifestazione sarà la mozzarella di bufala con mandorle, che darà vita al “Tarallo”, un formaggio dal gusto unico e sorprendente.

Gli stand del festival proporranno abbinamenti originali con prodotti che esaltano il sapore dei formaggi: mostarde, composte, salse agrodolci e birre artigianali che, grazie alle loro caratteristiche organolettiche, si sposano perfettamente con i formaggi selezionati.

Un festival per gli amanti della tradizione e del buon cibo

“Formaggi & Sorrisi, Cheese & Friends Festival” è l’occasione ideale per scoprire e gustare il meglio della produzione casearia italiana, celebrando la passione per il buon cibo e la tradizione gastronomica del nostro paese. L’evento è promosso dal Consorzio di Tutela Grana Padano, dal Consorzio di Tutela Provolone Valpadana, e patrocinato dalla Provincia di Cremona, dalla Camera di Commercio di Cremona e dal Comune di Cremona.

Informazioni sull’evento

Il festival è organizzato da SGP Grandi Eventi, in collaborazione con ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) e l’Istituto Superiore L.Einaudi.

Sito web: www.formaggiesorrisi.it