Il panettone artigianale “Il Classico” dello Chef Filippo Sinisgalli, un lievitato che incarna alla perfezione la tradizione natalizia italiana, è un must per il Natale 2024.
Preparato con passione e cura a Bolzano, questo panettone è il frutto di un processo meticoloso che impiega ben 36 ore di riposo per ottenere una consistenza morbida e un sapore avvolgente.
Il panettone 2024: il lievitato perfetto
“Il Classico” di Chef Filippo Sinisgalli è il risultato di un lungo processo di lavorazione artigianale che prevede 3 riprese del lievito madre ogni 4 ore, un primo impasto, 14 ore di riposo, seguito da un secondo impasto e altre 10 ore di riposo.
Dopo la cottura, il panettone viene messo a riposare a testa in giù per 12 ore, garantendo così la sua morbidezza e la giusta aerazione.
Questo processo rigoroso e lento è fondamentale per ottenere il panettone perfetto, leggero e fragrante, con una lievitazione naturale che conserva tutti gli aromi e la consistenza ideale.
“Il Classico” è disponibile in varianti che rispettano la tradizione, ma con un tocco personale che lo rende unico. Questo panettone non è solo un dolce natalizio, ma una vera e propria esperienza gastronomica che celebra l’eccellenza della pasticceria italiana.
Dove acquistare “Il Classico” di Chef Sinisgalli
Il panettone 2024 può essere acquistato direttamente presso il Ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano, un locale storico in Piazza della Mostra 1, che rappresenta il cuore gastronomico della città.
Guidato dallo stesso Chef Filippo Sinisgalli, il ristorante è conosciuto per la sua cucina autentica e per la selezione di ingredienti a “km vero”, che riflettono l’amore per il territorio Alto Atesino.
Il prezzo per un panettone da 1 kg è di 38 Euro.
Ristorante Zur Kaiserkron
Piazza della Mostra, 1
Bolzano
T. 0471.028000
www.ristorantezurkaiserkron.it
Chef Filippo Sinisgalli: un’eccellenza culinaria
Chef Filippo Sinisgalli è un nome di riferimento nel panorama gastronomico italiano.
Dopo aver maturato esperienze significative in ristoranti prestigiosi, come all’Esplanade di Desenzano, all’Armani Hotel di Dubai e alla Locanda Mezzosoldo in Val Rendena, dove ha ottenuto una stella Michelin, Sinisgalli ha consolidato la sua reputazione come uno dei più promettenti chef italiani.
La sua formazione è iniziata a stretto contatto con Gualtiero Marchesi, il maestro della cucina italiana, e ha continuato a crescere, arricchendosi di esperienze internazionali.
Nel 2018 è stato eletto segretario generale di Euro-Toques Italia, l’associazione fondata da Gualtiero Marchesi per promuovere l’arte culinaria italiana nel mondo.
Chef Sinisgalli è stato anche protagonista di eventi internazionali come la Celebrity Fight Night e il Fuorisalone di Milano.
Il Palato Italiano: un viaggio nella gastronomia italiana
Il Palato Italiano, con sede a Bolzano, è un laboratorio gastronomico che si impegna a diffondere la cultura culinaria italiana di qualità.
Attraverso esperienze e attività dedicate alla scoperta del cibo, l’azienda valorizza prodotti enogastronomici di eccellenza.
L’Executive Chef Filippo Sinisgalli è il cuore di questa iniziativa, unendo tradizione, innovazione e passione per portare il meglio della cucina italiana nel mondo.
Per ulteriori informazioni sul panettone 2024 e sugli altri prodotti de Il Palato Italiano, visita il sito ufficiale: www.ilpalatoitaliano.it
Concludendo, “Il Classico” di Chef Filippo Sinisgalli è più di un semplice panettone: è un omaggio alla tradizione pasticcera italiana, arricchita dalla passione e dalla professionalità di uno chef che ha fatto della qualità e dell’artigianalità il suo marchio distintivo.
Non perdere l’occasione di gustarlo per un Natale 2024 davvero speciale!
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