Un’occasione imperdibile per imparare l’arte della pizza da un maestro con 42 anni di esperienza. Iscriviti ora e potresti essere il prossimo pizzaiolo de La Baia!
La Baia, la Pizzeria Storica di Milano, lancia corsi di Pizzaiolo con possibilità di assunzione
Nel cuore di Milano, a pochi passi da Piazza Cinque Giornate, c’è una pizzeria che da oltre mezzo secolo è un vero e proprio simbolo della città: La Baia dal 1969. Con le sue pizze sottili e croccanti che sbordano dal piatto, La Baia ha saputo conquistare il palato dei milanesi grazie alla maestria di Leo Matarrese, il pizzaiolo che dal 1982 è l’anima di questo locale.
Adesso, per la prima volta, La Baia apre le sue porte a tutti gli appassionati di pizza con un’opportunità speciale: quattro lezioni pratiche di stesura della pizza, dove potrai apprendere i segreti di un’arte tramandata da generazioni. E per i più talentuosi, c’è la possibilità di essere assunti e diventare parte della squadra che ha fatto la storia di Milano.
Scopri i segreti della pizza sottile di Milano
La Baia ha una lunga storia di eccellenza, e le sue pizze non sono semplici piatti, ma vere opere d’arte. La leggenda nasce da un impasto magico, una ricetta custodita gelosamente che garantisce pizze leggere e altamente digeribili, perfette per ogni momento della giornata.
Durante il corso, avrai l’opportunità di lavorare fianco a fianco con Leo, apprendendo tecniche di stesura uniche che hanno reso La Baia famosa: dalla Pizza con Due Gusti, alla croccante Padellino, passando per la classica Partenopeacon il suo bordo alto. Ogni lezione è un viaggio attraverso la tradizione e l’innovazione della pizza.
Un corso per appassionati con un futuro da Pizzaiolo
Le lezioni si terranno ogni lunedì di ottobre (7, 14, 21, e 28) dalle 10:00 alle 12:00. Potrai partecipare a tutte o scegliere quella che più ti interessa. Il costo per ciascuna lezione è di 40 euro. Questo corso non è solo per chi sogna di fare della pizza una professione, ma anche per chi desidera perfezionare le proprie abilità.
La proprietaria, Sabrina Longhi, è alla ricerca di nuovi talenti da formare e assumere, garantendo così che la tradizione di famiglia continui. “Stiamo cercando il successore di Leo, qualcuno che condivida la nostra passione e desideri portare avanti l’arte della pizza”, spiega Sabrina.
Un viaggio nella storia della pizzeria La Baia
La Baia è nata da una storia d’amore: quella tra Laura e Paolo Longhi. Paolo, con la sua visione, decise di dedicare alla moglie una pizzeria che, da subito, si è distinta per qualità e accoglienza. Da allora, il locale ha mantenuto gli stessi valori e la stessa ricetta, accogliendo generazioni di milanesi e celebrità.
Oggi, Sabrina Longhi continua a gestire La Baia con la stessa passione e dedizione, mantenendo intatta l’atmosfera calda e familiare che ha reso il locale un punto di riferimento. E ora, con l’apertura del corso di pizzaiolo, la storia è pronta a scrivere un nuovo capitolo.
La Baia dal 1969
Via Benvenuto Cellini 3, 20129 Milano
Per informazioni e prenotazioni:
Tel. 02 55194249 – 02 5462187
labaia1969.com
Orari di apertura:
Dal lunedì alla domenica | ore 12:30 – 15:00 e 19:30 – 00:00
Chiuso il martedì
Per iscrizioni al corso:
Email: labaiadal1969@gmail.com
Telefono: 338 5282689
Non perdere l’occasione di imparare dai migliori e, chissà, magari diventare parte della leggenda de La Baia!
