Mandarin Oriental Palace di Lucerna amplia la sua offerta gastronomica con il ristorante Minamo, che offre agli ospiti un’autentica esperienza in stile omakase e con Colonnade, un nuovo tempio dell’alta cucina francese.

Al Mandarin Oriental Palace di Lucerna due nuove esclusive esperienze gastronomiche

Con l’apertura di due nuovi ristoranti Mandarin Oriental Palace di Lucerna completa la sua offerta gastronomica, diventando certamente una delle destinazioni culinarie più interessanti della Svizzera: inoltre con l’occasione l’Hotel crea il pacchetto Culinary MOments, per unire le migliori esperienze gastronomiche ad un soggiorno con la firma Mandarin Oriental.

 

Minamo, la prima esperienza omakase a Lucerna

Minamo, che in giapponese significa “ riflessi sull’acqua” con riferimento alla posizione unica dell’hotel, è il primo ristorante ad offrire un’esperienza in stile omakase a Lucerna. In giapponese la parola omakase significa letteralmente “lascio fare a te”, ed indica la filosofia alla base di questa esperienza gastronomica nella quale il commensale si abbandona del tutto alle scelte dello chef, senza riserve. Minamo amplifica l’esperienza culinaria riservando ai suoi ospiti una sala esclusiva ed intima, con al massimo otto commensali.

Come spiega Chef Toshiro San – che con la sua arte guida la cucina di Minamo – “L’omakase non ha a che vedere solo con il cibo, è anche una rapporto di fiducia tra lo chef e il commensale.” E proprio per celebrare questo rapporto di fiducia lo chef utilizza solo le migliori materie prime, scelte tra specialità locali ed ingredienti giapponesi, ma sempre seguendo rigorosamente il ritmo delle stagioni.

 

Colonnade, l’haute cuisine rivisitata

Al Mandarin Oriental Palace di Lucerna due nuovi ristoranti - Sapori News

Colonnade è il secondo dei nuovi ristoranti  Mandarin Oriental Lucerna, un luogo dove l’haute cuisine francese incontra la contemporaneità ad opera dell’executive chef Gilad Peled,  e si valorizza con l’esperienza dell’Head Sommelier Moritz Dresing.

“I nostri piatti, l’atmosfera, il servizio e i vini: tutto è collegato. Vogliamo che gli ospiti si sentano a casa, che sappiano che stiamo cucinando per dei nostri amici, e non per degli sconosciuti,” dice  Chef Gilad raccontando la sua idea di cucina.

Una cucina che si ispira alla natura che circonda l’hotel, alla bellezza dei suoi panorami e si focalizza su specialità regionali e prodotti locali, e trasforma ogni piatto in un’opera d’arte unica. Il piatto simbolo dello chef è il rombo con burro alle alghe, ma il menù è in grado di deliziare i palati di tutti.

Minamo è aperto dal venerdì al martedì, dalle 18:30.
Il menu di otto portate ha un costo di CHF180 (circa €183), mentre il pairing con sake ha un costo aggiuntivo di CHF150 (circa €153).

Colonnade è aperto dal mercoledì alla domenica, dalle 18:30 alle 20:30.
Il menu di nove portate ha un Prezzo di CHF240 (circa €245), mentre il pairing con i vini ha un costo aggiuntivo di CHF180 (circa €183).

Il pacchetto Culinary MOments è disponibile fino al 18 giugno 2023 e include:
un drink di benvenuto e colazione a buffet per due persone, servita nel ristorante di fronte al Lago di Lucerna,  un credito di CHF150 (circa €153) a soggiorno da utilizzare per esperienze culinarie a scelta (ad eccezione del Minamo) e per finire un goloso regalo da portare a casa, oltre ad altri  benefici per i Fans di M.O.Al Mandarin Oriental Palace di Lucerna due nuovi ristoranti - Sapori News