Quale occasione se non le festività del Natale 2022 e il Capodanno per brindare con un buon spumante?

In questo particolare periodo dell’anno non c’è pranzo o cena che non si concluda con un bel brindisi ben augurante per tutti i partecipanti.

Ecco alcune valide scelte per brindare con classe!

Parosé 2016 – Mosnel

Eletto Bollicina dell’Anno dalla guida Vini d’Italia 2023 del Gambero Rosso, Parosé 2016 di Mosnel nasce dal Fiore delle uve Pinot Nero e Chardonnay. Una live macerazione pellicolare dà a questo Franciacorta una particolare colorazione rosa tenue. La fermentazione di ben 4 anni in botti di rovere dà al prodotto delicate note di ribes, melograno e mandarino. Prezzo della bottiglia: 50€

Radicale – Bellenda

Con questo spumante, Bellenda presenta un Metodo Classico Ancestrale, fermentato in bottiglia per oltre 24 mesi e proposto senza sboccatura preliminare, così da evitare l’aggiunta di anidride solforosa.
Risulta presente un ricordo di mela e pera con sentori di lavanda, mora di gelso, kumquat e nocciola. Sapido, asciutto, lungo e pastoso in bocca, con il passare del tempo lo spumante sviluppa note di idrocarburi e profumi eterei, simili alla vernice.
29€ è il prezzo al pubblico della bottiglia da 1,5l.

Trentodoc Pas Dosé – Altemasi

Spumante dal colore giallo paglierino con un perlage sottile e persistente. Profumi che ricordano mela e pesca. Uno spumante strettamente legato al territorio d’origine, queste bollicine sono perfette in abbinamento ad un antipasto o a piatti di pesce raffinati. Prezzo: 38€

Prime Rose – Cavit

Uno spumante raffinato dal colore leggermente rosato e dal profumo delicato. Prodotto nella valle dell’Adige e nella Vallagarina, le uve vengono vinificate in bianco e in rosato. Un perlage a grana minuta con schiuma persistente. Uno spumante perfetto per aprire una cena o in abbinamento a carni bianche, salumi e formaggi con poca stagionatura.

Cuvée 38 –  Spumante Metodo Classico – Tenute Tomasella

Spumante Metodo Classico da une di Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay. Profumo  che richiama la pasticceria secca, con sentori di pesca e albicocca. Perlage finissimo, sorso pieno e un finale lungo. Questo spumante oltre che per il classico brindisi è ottimo anche in accompagnamento ad un aperitivo, per piatti di pesce, salumi delicati e raffinati e formaggi freschi.

Il Millesimato Extra Dry Valdobbiadene 2020 – Canevel

 

Spumante, la selezione per brindare al Natale 2022 - Sapori News Spumante colore giallo paglierino con leggere tonalità di verde. Perlage fine ed elegante con una spuma abbondante. Al naso viene fuori un importante aroma di mela circondato da glicine e acacia. Questo spumante secco è indicato per antipasti e primi piatti di pesce.

VALDOBBIADENE DOCG Extra Brut Cuvée Ø – Col Vetoraz

E’ uno spumante che, pur se decisamente secco sa mantenersi rotondo, armonico e morbido. Prodotto con una lenta e completa fermentazione, ha una spuma vellutata ed avvolgente e un piacevole bouquet di note floreali e fruttate. Uno spumante perfetto da aperitivo e al contempo un’ottima scelta se abbinato a piatti a base di crostacei. Prezzo al pubblico: 16€

La selezione di 5 spumanti di PartesaSpumante, la selezione per brindare al Natale 2022 - Sapori News

 

B-Simple – Partesa da Serena Wines 1881

Una selezione proposta in esclusiva  da Partesa e prodotta da Serena Wines 1881.
Agli spumanti metodo Charmat Cuvée Brut e Cuvée Extra Dry, si affiancano il Prosecco Rosé Doc Brut (90% Glera, 10% Pinot Nero), il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry Millesimato (annata 2020) ed il Prosecco Doc Treviso Extra Dry ottenuto da una soffice pressatura delle uve (85% Glera e un 15% di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio).

La doppia proposta di spumante di Maso Martis

Rosé Extra Brut Millesimato 2018 – Maso Martis

Maso Martis propone il Rosé Extra Brut Millesimato 2018, insignito dei 3 Bicchieri del Gambero Rosso 2023. Un prodotto dal colore rosa delicato, con sentori di frutti di bosco, come ribes, lamponi e fragoline, e con delicati richiami di mandorla dolce. Realizzato con 100% Pinot Nero ha un profumo intenso, un perlage sottile e molto consistente. Uno spumante ideale per brindare, ma anche per accompagnare piatti di pesce o da sorseggiare in un aperitivo.

Madame Martis Limited Edition Dosaggio Zero Riserva Millesimato 2009

Questa bottiglia è prodotta in edizione limitata da Maso Martis con un’accurata selezione delle proprie uve, coniugando l’eleganza del Pinot Nero con la fragranza dello Chardonnay e la morbidezza del Meunier. Il tocco minerale relega al palato straordinaria morbidezza e spiccata sapidità.
Cremoso ed equilibrato in bocca, è l’abbinamento ideale con crudità di mare a con tutti i menù a base di pesce. Il prezzo della bottiglia è piuttosto impegnativo, 150€.