Eventi Fiere

Assaggi – le eccellenze gastronomiche del Lazio in mostra a Viterbo

Sarà  la celebre Città dei Papi, capoluogo della Tuscia, ad ospitare dal 30 settembre al 3 ottobre 2022 Assaggi, il salone dell’enogastronomia laziale, presentato a Roma il 19 settembre da un nutrito panel di operatori.

Nella prestigiosa sede della Camera di Commercio di Roma, presso il Tempio di Vibia Sabina e Adriano, sono intervenuti dalla tribuna il vice presidente della Regione Lazio, Daniele Leodori, il presidente della Camera di Commercio di Roma, Lorenzo Tagliavanti, il presidente della Camera di Commercio di Rieti-Viterbo, Domenico Merlani, il segretario generale dell’ente camerale di Rieti-Viterbo, Francesco Monzillo, il direttore generale di Agrocamera (Azienda speciale CCIAA di Roma), Carlo Hausmann, e lo chef ed enogastronomo Vincenzo Mancino.

Tutti gli intervenuti hanno ricordato l’estrema varietà e la grande qualità dei cibi prodotti nel Lazio: olio extravergine d’oliva, vino, salumi, formaggi, prodotti da forno, pasta, carni, marmellate, ortofrutta, nocciole e tante altre eccellenze di un ricco e variegato patrimonio agroalimentare da scoprire, valorizzare e promuovere. 

Saranno questi i protagonisti di Assaggi, il salone dell’enogastronomia laziale, la cui prima edizione è in programma a Viterbo dal 30 settembre al 3 ottobre 2022, una manifestazione organizzata dalla Camera di Commercio di Rieti-Viterbo con il contributo di Camera di Commercio di Roma, Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali e Regione Lazio e con il patrocinio del Comune di Viterbo.

Il salone sostiene la pesca intelligente ed ecocompatibile per agevolare la transizione verso un’attività sostenibile e inclusiva, favorendo un’alimentazione sana e nutriente, in linea con il Programma Operativo FEAMP (Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca) promosso dal MIPAAF.

Un’occasione da non perdere per conoscere e far conoscere la migliore offerta che il Lazio, regione estesa e dalle caratteristiche territoriali e culturali molto diversificate, propone in tema di gusto e sapori, così che gli amanti del buon cibo e i professionisti del settore che ancora non ne hanno avuto modo possano apprezzarne pienamente gli elevati standard di qualità.

Circa 60 le imprese partecipanti ad Assaggi, pronte a esporre e presentare a buongustai e addetti ai lavori sia i prodotti classici sia le produzioni innovative, nate per rispondere alle sfide del mercato. Un’ampia e articolata ricchezza di sapori e profumi, saperi e tradizioni, grazie ai migliori artigiani del food e alle aziende virtuose che si impegnano, ogni giorno, per dare valore alla cultura dell’alimentazione del territorio regionale.

Oltre all’area espositiva di Palazzo dei Papi, location principale dell’evento, Assaggi si estende in altri punti del centro storico viterbese. Nel suggestivo chiostro longobardo di Santa Maria Nuova trovano spazio i banchi di assaggio di oli EVO e vini laziali, mentre in Piazza del Plebiscito sono allestiti i laboratori didattici per adulti e bambini incentrati sui prodotti tipici della regione organizzati con l’apporto indispensabile di Slow Food Lazio. Piazza San Carluccio è dedicata ai food truck, per gli amanti del cibo di strada.

Assaggi ha anche il suo “fuori salone”, con eventi collaterali che offrono un ulteriore approfondimento sull’agroalimentare del Lazio. In Fuori Assaggi le imprese del territorio organizzano, a Viterbo e nei centri della provincia, un calendario di cene a tema, degustazioni, installazioni, dibattiti e incontri con i produttori, tutti incentrati sulla cultura e sul patrimonio enogastronomico della regione. Chi è interessato può prenotare la propria esperienza contattando direttamente l’azienda organizzatrice.

Orari di apertura al pubblico

  • venerdì 30 settembre: 16.30-20.00
  • sabato 1 ottobre ore 9.30-20.00
  • domenica 2 ottobre ore 9.30-20.00

Orari di apertura agli operatori

  • venerdì 30 settembre: 9.30-20.00 (ingresso riservato 9.30-16.00)
  • sabato 1 ottobre: ore 9.30-20.00
  • domenica 2 ottobre: 9.30-20.00
  • lunedì 3 ottobre: ore 9.30-14.00 (ingresso riservato)

Biglietti
Ingresso al salone:

  • € 5,00 con acquisto online su www.assaggisalone.com e www.ticketitalia.com
  • € 6,00 con acquisto in loco presso la reception di Assaggi.

Il biglietto è valido come buono acquisto del valore di € 5,00 presso gli espositori presenti.
Ingresso gratuito agli operatori del settore food & beverage previa registrazione su www.assaggisalone.com.
Il programma completo della manifestazione, che include anche numerosi laboratori di attività educativa per bambini, è disponibile sul sito www.assaggisalone.com.

Ugo Dell’Arciprete

Articoli simili