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Pasqua: ecco un selezione di ristoranti

A Pasqua sono numerosi i ristoranti italiani che offrono menù speciali, dai più tradizionali a quelli rivisitati, tutti comunque golosi e a base di ingredienti di ottima qualità.

Ecco alcune proposte:

Stefano Mocellin al Padovanino
PADOVA – VENETO

Primavera
Crema di patata montata alla barbabietola, polvere di olive, asparagi saltati e puntarelle fresche, salsa all’acciuga e uovo di quaglia
Lamb Pie!

Brisè ripiena di spalla d’agnello cotto a bassa temperatura e sfilacciato a mano con spuma di senape e demi glaces
Risotto al luppolo selvatico e piselli con bottarga di tuorlo e scampi in tartare
Coniglio al fumo con profumi liguri di taggiasche e timo, asparagi saltati al guanciale croccante

“The Queen”
La colomba del nostro chef Stefano Mocellin e del Maestro Panettiere Luca Vecchiato
70 euro –bevande escluse – Abbinamento vini 35 euro

STEFANO MOCELLIN AL PADOVANINO
Via Santa Chiara, 1 35100 Padova

Info e prenotazioni: 375 6197434
Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12.30 alle 14.30
Chiuso lunedì 18 aprile

Caveau di Tradizioni – MILANO – LOMBARDIA

Snack di benvenuto
Carciofo ripieno con peperone crusca e ricotta salata
Ditali con stracotto di coniglio genovese, pesto di menta e crema al parmigiano

Agnello, spinaci e patate
Pastiera (rivisitata)
Tre cioccolati in diverse consistenze

65 euro
Acqua e caffè inclusi

CAVEAU DI TRADIZIONI
Corso Sempione, 38 20154 Milano
Info e prenotazioni: 348 9399350
Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12.30 alle 15.00
Chiuso lunedì 18 aprile

L’Amùri Sicilian Restaurant  MILANO – LOMBARDIA

 MENÙ
Entrée

Arancetto messinese
Tartina di pane nero con crema di avocado e gamberetti di Nassa
Bollicine siciliane
Antipasto –Calamaretti spillo ripieni di mousse di gamberoni su vellutata di carote e scorza di agrumi
Primo –Amatriciana di mare con guanciale di maialino dei Nebrodi croccante
Secondo– Cernia cotta a bassa temperatura agli aromi in crosta di pitone, pomodorini gialli su crema di scarola e caviale di limone
Dessert– Cassata arrotolata con cioccolato di Modica
75 euro –Bevande, vino e caffè inclusi

L’AMÙRI SICILIAN RESTAURANT
Via Maestri Campionesi, 30
 20135 Milano

Info e prenotazioni: 02 36532833 – 375 6298257
Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12.00 alle 15.00

Aperto lunedì 18 aprile a cena dalle 19.00 alle 23.00

Ristorante Flora BUSTO ARSIZIO, (VA) – LOMBARDIA

Zuppa di Cavolfiore, burro nocciola e olive nere
Asparagi Bianchi, purea di barbabietola e topinambur fritto
Ravioli di ricotta e spinaci con fonduta al parmigiano
Pescato del momento, piselli freschi e olio all’erba cipollina
Gelato al miele di acacia e Colomba “Panificio Luraschi” tostata
Madeleine

55 euro
Acqua pane e coperto inclusi

RISTORANTE FLORA
Via Gioacchino Rossini 29  21052 Busto Arsizio (VA) 
Info e prenotazioni:
3480738215 – info@floraristorante.it
Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12:30 alle 14:00

Edelweiss PIANCAVALLO, PN – FRIULI VENEZIA GIULIA

Entrée di benvenuto
Selezione di amouse bouche salati composti da ingredienti di stagione
Uovo 72°
Con crema di primizie primaverili, asparagi marinati e siero di parmigiano
Risotto di primavera
Gelato al parmigiano
Con asparagi al fumo e chips di riso nero
Agnello nostrano
Il suo fondo alla senape, cannolo alle erbe e crema di sedano rapa
La nostra colomba
Con crema al mascarpone di alpeggio alla fava di Tonka
50 euro
Bevande escluse

Edelweiss propone le Colombe di produzione artigianale
Farine biologiche di grani italiani macinati a pietra di Antico Molino Rosso,
burro di centrifuga,
bacche di vaniglia,
Bourbon di Tahiti,
miele di acacia italiano
uova da produzioni locali.
Tre giorni di lavorazione, di cui 36 ore di lievitazione. Ogni lievitato riceve amore e passione: vengono lavorati a mano singolarmente.
EDELWEISS

Via Barcis, 10 33081 Piancavallo (PN)
Info e prenotazioni: 0434 655613
Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12.00 alle 14.00
e a cena dalle 19.00 alle 21.00

Crocifisso – NOTO, SR – SICILIA

Amuse-Bouche di benvenuto
Uovo con piselli, robiola di capra e asparagi selvatici
Carciofo con topinambur e liquirizia
Tortello con cipolla, ragù coniglio e tuma persa
Baccalà con peperone e caviale
Agnello con sedano rapa e bieta
Pre-dessert
Dessert

prezzo su richiesta
contattando il ristorante

CROCIFISSO
Via Principe Umberto, 48 96017 Noto (SR)
Info e prenotazioni: 0931 968608
Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12.30 alle 14.15
lunedì 18 aprile a pranzo dalle 12.30 alle 14.15 e a cena dalle 19.30 alle 22.00

La Bursch CAMPIGLIA CERVO, BI – PIEMONTE

Il menù a la carte si arricchisce di alcune proposte dedicate alla Pasqua
Bottoni di Gallo
Bottoni fatti in casa, gallo ruspante, cavolo, serviti in brodo
Capretto nostrano

Capretto al bbq con contorno di verdure di stagione
Dolcetto Pasquale
Uovo di cioccolato
Bevande escluse

LA BURSCH
Country House
La struttura propone un soggiorno speciale in camera doppia standard
per 2 persone con pranzo o cena pasquale (3 portare e bevande escluse)
al prezzo speciale di 250 euro
Frazione Oretto, 22 13812 Oretto, Campiglia Cervo, BI

Info e prenotazioni: 393338672684 – info@labursch.com
Aperto domenica 17 aprile 

lunedì 18 aprile

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