Dove è possibile mangiare piatti “elaborati” ma con i sapori tradizionali di un buon pescato del golfo di Napoli
Nei giorni scorsi si è tenuto un evento al ristorante “Il Pescatore e Lo Chef” di Casoria (NA) per sottolineare l’importanza della qualità delle materie prime. Si è trattato di un dinner show pre-natalizio, fortemente voluto dallo chef e dai proprietari del locale, che ha alle spalle una tradizione nel settore culinario, una storia davvero coinvolgente della famiglia Gallo. Zio Giovanni “il pescatore” e Giovanni Gallo “lo chef”, che insieme in questa avventura, hanno deciso di portare la qualità della pescheria dello zio, direttamente sulle tavole del ristorante per garantire la qualità dei piatti, mescolando le preparazioni di tradizione, con un tocco di innovazione.
Ad animare la serata, l’atmosfera caprese dell’Anema e Core Band, capitanata da Gianluigi Lembo (figlio d’arte di Guido Lembo), che con un mix di brani intramontabili napoletani e latini, ha reso la serata veramente “da ricordare”.
spigola cotta in foglia di banano
IL MENU DELLA SERATA
La proposta gastronomica di Chef Giovanni Gallo è stata:
➢ Oro di Napoli: Mozzarella ripiena con tartare di tonno, pomodori, cuore di bue e olio al limone
➢ Sotto Cenere: Carciofo cotto sotto cenere ripieno di crostacei e pecorino su salsa
delicata di mare
➢ Signori degli Anelli: Pasta con rana pescatrice, lupini, cozze e funghi porcini
➢ Regina del mare: Spigola frollata 15 giorni con salsa bernese, con spinaci e
tabasco cotta in foglia di banano
➢ Panettone natalizio del Maestro Antonino Maresca (già finalista italiano del World
Chocolate Masters 2022 con il Panettone Azteca)
IL DINNER SHOW
Gianluigi Lembo live
La serata è stata allietata dalla musica di Gianluigi Lembo, diventato ormai punto
di riferimento per l’intrattenimento dei locali in Italia e non solo, dato il suo recente live tenutosi a Montecarlo.
Durante la serata, l’artista con la sua immancabile band, ha allietato l’evento con successi come “O surdato” nnammurato”, “Reginella”, “Femmena”, “O Sarracino”, “A città e Pulecenella”, “Tu si na cosa grande”, “Volare”, ”Felicità”, ”Gloria”,
“Un‟avventura” e tante altre canzoni che hanno segnato un’epoca di divertimento e serenità.
Un evento, quindi, che ha riunito la buona tavola, l’intrattenimento e soprattutto vissuto nell’atmosfera natalizia, con un impeccabile servizio ed una sala coordinata,
il che ha fatto comprendere quanto “Il Pescatore e Lo Chef“, sia una delle tappe in cui gustare la gastronomia di alto livello.
Harry di Prisco
